Kartupeļi ir noderīgāki par banāniem un brokoļiem
Pēdējā pārskatīšana: 13.03.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ikviens zina, ka kartupeļiem ir daudz barības vielu, vitamīnu un minerālvielu, nevis parastās "superfoods". Šajā gadījumā tas gandrīz vienmēr tiek izslēgts no daudzām diētām, uzskatot, ka šis produkts sabojā skaitli. Šī informācija tika iegūta nesenajā pētījumā, kurā pētnieki no Lielbritānijas pētīja uztura 900 bērnus un 1000 pieaugušo.
Izrādījās, ka kartupeļi dod organismam vairāk labumu nekā tautas banāni, brokoļi, bietes, rieksti un avokado.
Kartupeļi vienā formā satur 6 reizes vairāk dārzeņu šķiedru nekā parastie banāni, un tajā ir vairāk C vitamīna nekā 3 avokado. Kartupeļu bumbuļi ir arī bagāti ar vitamīniem, piemēram, PP, B1, B2, B6, Tā satur šādu makro- un mikroelementus: kālija un fosfora, nātrija, kalcija, magnija, dzelzs, sēra, hlora, cinka, broma, silīcija, vara , bora, mangāna, joda, kobalta utt. Jāatzīmē, ka visnoderīgākās vielas ir kartupeļu mizā, nevis tās kodolā.
Arī kartupeļi satur daudz vairāk selēna nekā vidējais bērns saņem no visām sēklām un riekstiem.
Pētījumu veica neatkarīgs dietologs Sigrid Gibson Angļu kartupeļu padomes aizgādībā. Speciālisti pat izstrādāja pieteikumu mobilajiem telefoniem, kas salīdzina kartupeļus ar klasiskiem superfoods.
"Ir svarīgi, lai būtu dažādas pārtikas diētu, bet dažreiz mūsu galvas piepildīta ar jaunu modernu diētu, kas sola strauju svara zudumu, un mēs nenovērtē veco izlasi, piemēram, kartupeļiem, aizmirstot, ka tie ir veselīgāki un lētāk," - sacīja eksperts dietologa Sean Porteris
Atgādināt, ka iepriekšējā gadā zinātnieki konstatēja, ka kartupeļu lietošana 2 reizes dienā var pazemināt asinsspiedienu, un pretēji modes skatījumam tas nenoved pie papildu mārciņu kopuma.