Kāpēc pusaudži izlaiž brokastis: ko Spānijas pētījums atklāj par Vidusjūras diētu un tās riskiem

Pusaudži arvien biežāk pamet mājas bez brokastīm — un tā nav nejauša detaļa, bet gan plašākas uztura un dzīvesveida ainas marķieris. Jaunā pētījumā žurnālā “Nutrients” tika pētīta saistība starp brokastu izlaišanu, Vidusjūras diētas ievērošanu un citiem faktoriem skolēnu vidū Spānijā.

Katra trešā skolniece/zēns skolas nedēļā vismaz vienu reizi “izlaiž” brokastis; tas notiek biežāk meiteņu vidū. Brokastis izlaišana iet roku rokā ar nepietiekamu Vidusjūras diētas ievērošanu, lieko svaru, īsu miega trūkumu un pārmērīgu laiku pie ekrāna.

Pētījuma pamatojums

Pusaudžu brokastu izlaišana pēdējos gados ir pastāvīga uzvedības tendence. Lai gan brokastis tradicionāli tiek uzskatītas par “svarīgāko dienas maltīti” enerģijas un kognitīvo spēju uzlabošanai, to pusaudžu īpatsvars, kuri tās izlaiž, pieaug. Novērojumu dati to saista ar nelabvēlīgiem rezultātiem: lieko svaru un aptaukošanos, nelabvēlīgiem lipīdu profiliem, paaugstinātu asinsspiedienu un zemākām akadēmiskajām sekmēm. Tomēr izplatības aplēses ievērojami atšķiras dažādu “izlaišanas” definīciju dēļ — no 1,3% līdz 74,7% (vidēji ~16%). Šīs neatbilstības uzsver precīzu darbības kritēriju nozīmi šīs parādības pētīšanā.

Pastāv vairāki iespējamie izskaidrojumi. Pirmkārt, brokastu izlaišana var izraisīt kompensējošu pārēšanos vēlāk dienā. Otrkārt, pusaudžiem, kuri "izlaiž brokastis", vidēji ir zemāka uztura kvalitāte: mazāk augļu, dārzeņu un pārtikas produktu ar augstu uzturvielu blīvumu. Fizioloģiskie mehānismi ietver apetītes hormonu izmaiņas (paaugstināts grelīna līmenis un samazināts leptīna līmenis ilgstošas nakts un rīta bada dēļ), samazinātu jutību pret insulīnu un kortizola diennakts ritma izmaiņas, kas viss var pasliktināt bada kontroli un vielmaiņas regulēšanu.

Īpaši svarīga ir saistība ar Vidusjūras diētu. Regulāras brokastis ir saistītas ar lielāku Vidusjūras diētas ievērošanu, savukārt zems līmenis ir biežāk sastopams to vidū, kas izlaiž brokastis. Spānijā, saskaņā ar HBSC datiem, aptuveni katrs piektais pusaudzis darba dienās izlaiž brokastis, meitenēm to darot biežāk nekā zēniem, tāpēc riska faktoru analīze, kas sadalīta pa dzimumiem, tiek uzskatīta par metodoloģiski pamatotu.

Visbeidzot, svarīgi ir uzvedības un vides faktori: īss miega ilgums, ilgs laiks pie ekrāna un mērenas intensitātes fizisko aktivitāšu trūkums palielina rīta izlaišanas iespējamību. Būtiska ir arī ģimenes un skolas ietekme: izglītības programmas, skolas brokastu pieejamība, vecāku uztura paradumi un sociālekonomiskais konteksts var gan stiprināt, gan mazināt šīs saistības. Šie daudzslāņainie noteicošie faktori ir šī pētījuma uzmanības centrā.

Par ko ir šis pētījums?

• Kur un kas: 547 pusaudži vecumā no 14 līdz 15 gadiem no pilsētu un lauku skolām Kastīlijas-Lamančas autonomajā reģionā (Spānija).
• Dizains: Šķērsgriezuma pētījums ar anonīmām anketām skolas dienās.
• Kas tika mērīts:
  • ikdienas brokastis/izlaidumi,
  • Vidusjūras diētas ievērošana saskaņā ar KIDMED skalu,
  • miega paradumi un laiks pie ekrāna,
  • ķermeņa svars (kategorijas: normāls/liekais svars/aptaukošanās),
  • labsajūta atbilstoši EuroQol jomām (tostarp trauksme/skumjas, sāpes/diskomforts).

Galvenie rādītāji

• 33,5% pusaudžu vismaz vienu reizi skolas nedēļas laikā izlaida brokastis.
• Meitenes pret zēniem: 43,3% pret 24,4% (p<0,001). Dienas prombūtne: 14,2% meitenēm un 6,9% zēniem.
• Modeļa kvalitāte: Dzimumam specifiski loģistiskās regresijas modeļi uzrādīja labu diskriminācijas spēju (AUC ~0,80 abiem dzimumiem).

Kas saistīts ar brokastu izlaišanu

• Zema Vidusjūras diētas ievērošana (kopējais KIDMED punktu skaits).
• Īsa snauda.
• Ilgs laiks pie ekrāna (īpaši >4 stundas dienā zēniem).
• Liekais svars/aptaukošanās.
• Meitenēm kā raksturīga riska profila iezīme tika atzīmēts arī zems olīveļļas patēriņš.
• Zēniem pastāv saikne ar rūpnieciski ceptu izstrādājumu patēriņu (modeļa ietekmes virziens prasa rūpīgu interpretāciju, skatīt primārās tabulas).

Kāpēc tas ir svarīgi?

• Brokastu izlaišana nav tikai "izsalkuma pirms lielā pārtraukuma" iemesls. Tā korelē ar kopumā sliktu uztura kvalitāti, miega režīma izmaiņām un lieko svaru — faktoriem, kas ietekmē veselības trajektorijas pusaudža gados turpmākajos gados.

Kā tas tika pētīts

• Analīze tika veikta atsevišķi zēniem un meitenēm: vispirms divvērtīgi salīdzinājumi (hi kvadrāts), pēc tam daudzfaktoru loģistiskā regresija, iekļaujot uztura, uzvedības un psihosociālos mainīgos. Šī pieeja palīdz saskatīt faktoru "modeli" bez pārklāšanās (kolinearitāte), piemēram, atsevišķi novērtēt Vidusjūras diētas komponentu (augļu, dārzeņu, olīveļļas) ieguldījumu.

Ko tas nozīmē praktiķiem (vecākiem, skolām, ārstiem)?

• Koncentrēšanās uz brokastīm + "Vidusjūras" profils: pilngraudu produkti, piena produkti/alternatīvas, augļi/ogas, rieksti; olīveļļa — mājas uzturā kā "pēc noklusējuma eļļa".
• Miega higiēna: konsekvents gulētiešanas/pamošanās laiks, ekrāna laika ierobežošana vakarā.
• Ekrāna laiks: saprātīgi ierobežojumi, īpaši darba dienās.
• Pusaudži nav "unisex": meitenes, visticamāk, izlaidīs brokastis; viņām varētu būt noderīgi pievērst uzmanību konkrētām jomām (tostarp darbam ar ķermeņa tēlu un trauksmi). Zēniem uzmanība jāpievērš svaram, reāliem diennakts ritmiem un "mašīnbūvētām uzkodām".
• Skolām: pieejamas “viedās brokastis” ēdnīcā/kafejnīcā un komunikācija ar vecākiem mazina šķēršļus (rīta laika loģistika, finanses, garšas izvēles). (Praktiskie secinājumi ir balstīti uz darbā identificētajiem asociāciju modeļiem.)

Ierobežojumi, kas jāpatur prātā

• Šķērsgriezuma pētījums nepierāda cēloņsakarību: mēs redzam attiecības, nevis "kas kuru izraisa".
• Pašnovērtējums par ēdienu, miegu un ekrāniem vienmēr ir atkarīgs no atmiņas un sociāli vēlamām reakcijām.
• Reģionālā izlase (Kastīlija-Lamanča) — rezultātu rūpīga pārnešana uz citām valstīm/kultūras kontekstiem.

Secinājums

Regulāras brokastis pusaudžiem ir viņu uztura un ikdienas režīma kopējās kvalitātes "bāka". Tur, kur no rīta ir tukšs šķīvis, biežāk tiek konstatēti Vidusjūras diētas trūkumi, miega trūkums, pārāk daudz ekrānu un liekais svars. Tas nozīmē, ka mērķtiecīgi, dzimumu līdztiesības aspektā ņemti vērā pasākumi – sākot no skolas programmām līdz ģimenes praksēm – nav sīkums, bet gan ieguldījums veselībā.

Avots: Romero-Blanco C. et al. Kāpēc pusaudži izlaiž brokastis? Pētījums par Vidusjūras diētu un riska faktoriem. Uzturvielas. 2025;17(12):1948. DOI: 10.3390/nu17121948.