Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Kā izvairīties no vasaras pārtikas saindēšanās?
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Vasarā cilvēki bieži saskaras ar pārtikas saindēšanos. Siltā sezonā ēdieni tiek sabojāti ātrāk. Lai neradītu saindēšanos, ir jāievēro ēdiena gatavošanas un uzglabāšanas noteikumi.
Pērkot pārtiku, neaizmirsti pārbaudīt derīguma termiņu. Pat ledusskapī "vasaras" temperatūra ievērojami atšķiras no "ziemas" temperatūras. Tādēļ, pārbaudot ātrbojīgu produktu glabāšanas laiku, vasarā vajadzētu ņemt no noteiktā datuma 1-2 dienas.
Nepērciet preces ilgu laiku. Ledusskapis nav "saglabājošs" vienība. Tas tikai palēnina baktēriju reprodukciju, un pat tad ne vienmēr. Daži mikroorganismi ātri pielāgo ledusskapja apstākļiem un sāk aktīvi vairoties.
Uzglabāt tikai labi mazgātus pārtikas produktus ledusskapī. Ielieciet tos maisiņos vai tīros, slēgtos traukos.
Neatstāj ātrbojīgu pārtiku siltumā. Atstājiet dažus ēdienus, bet pārējais ir labāk uzreiz iztīriet ledusskapī. Vispiemērotākais variants vasarā ir sagatavot trauku, kas ir bīstams saindēšanās ziņā vienā laikā.
Veiciet iknedēļas auditu un izmetiet viss no ledusskapja. Tātad jūs varat pasargāt sevi no nejauši iztīrīta pārtikas patēriņa.
Pērciet augļus un dārzeņus bez bojājumiem, ar veselu ādu vai ādu. Nemēģiniet ogas veikalā vai tirgū. Nelietojiet samazināt arbūzus. Tāpat nepērk puvuši augļi. Pat ja jūs noņemat skartās vietas, tas neaizsargās tevi no infekcijas, jo patogēni un sēnītes var iekļūt visā dziļumā.
Visus produktus nomazgājiet zem tekoša ūdens. Neaizmirsti noņemt un atbrīvoties no augu lapu dārzeņu slāņa.
Nepērciet pārtiku no privātiem tirgotājiem. Šādu produktu drošībai pretēji lielveikaliem un veikaliem neviens neatbild, ja glabāšanas noteikumi vēl cenšas ievērot.
Neēdiet apšaubāmas ogas un sēnes. Interese var maksāt jums dzīvību. Šajā sakarā, īpaši uzmanīgi, ir nepieciešams uzraudzīt bērnus, kuriem patīk viss viņu mutē.
Nelietojiet vairāk par 2 stundām bez dzesēšanas daudzkomponentu ēdienu, kas pagatavoti lauka apstākļos. Tas attiecas uz salātiem, zupām utt.
Lai dzertos un gatavotu, izmantojiet tikai pudelēs pildītu ūdeni vai no krāna. Avoti, piemēram, plūsmas, ezeri un upes, var saturēt dažādu slimību piesārņotājus un patogēnus.
Pirms ēšanas un ēdiena gatavošanas vienmēr nomazgājiet rokas ar ziepēm. Notīriet īpašus piederumus un galda piederumus.
[1]