Īpaši apstrādāti pārtikas produkti palielina kardiometabolisma risku bērniem
Pēdējā pārskatīšana: 14.06.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Pētījumā, ko veica Rovira e Virgili Universitātes (URV) cilvēku uztura grupa, atklājās, ka īpaši apstrādātu pārtikas produktu patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu liekā svara risku, paaugstinātu cukura līmeni asinīs un pasliktināšanos. Labs" holesterīns.
Liels īpaši apstrādātu pārtikas produktu patēriņš bērnībā ir saistīts ar sliktāku kardiometabolisko veselību. Šis ir galvenais secinājums pētījumā, ko veica Cilvēku uztura pētniecības grupa URV sadarbībā ar Sabiedrības veselības institūtu Per Virgili (IISPV) un Aptaukošanās un uztura fiziopatoloģijas biomedicīnas pētījumu centru (CIBEROBN).
Pētījums tika veikts zēniem un meitenēm vecumā no 3 līdz 6 gadiem, un galvenie rezultāti tika publicēti JAMA Network Open.
Īpaši apstrādāti pārtikas produkti mēdz saturēt daudz piesātināto tauku, cukura, sāls, piedevas un piesārņotājus, taču tajā ir maz uzturvielu. Tomēr maizes izstrādājumi, gāzētie dzērieni, piena kokteiļi un uzkodas bieži vien ir daļa no bērnu uztura.
Lai izpētītu to ietekmi uz veselību pirmajos dzīves gados, pētnieki novērtēja, kā šo pārtikas produktu patēriņš ietekmē vairāk nekā 1500 zēnu un meiteņu vecumā no 3 līdz 6 gadiem no dažādām vietām (Reusa, Kordova, Santjago de Kompostela, Navarra)., Valensijā, Barselonā un Saragosā), piedalās daudzcentru CORALS pētījumā.
Rezultāti parādīja, ka bērniem, kuri patērēja vairāk īpaši pārstrādātu pārtiku, bija augstāks ķermeņa masas indekss, vidukļa apkārtmērs, tauku masas indekss un cukura līmenis asinīs . Viņu asinīs bija arī zemāks ABL holesterīna līmenis, kas tiek uzskatīts par "labo" holesterīnu.
"Mūsu atklājumi ir satraucoši," sacīja Nensija Babio, pētījuma galvenā pētniece. "Lai gan mūsu konstatēto asociāciju apmērs var tikt uzskatīts par klīniski nelielu, mūsu pētījumā iesaistītie zēni un meitenes bija ļoti jauni, taču tomēr pastāvēja būtiska saistība starp viņu uzņemšanu un šiem parametriem," viņa piebilst.
Pētnieku komandai šie rezultāti jāuzskata par agrīnu brīdinājumu par to, kas var notikt nākotnē. "Ir svarīgi apzināties agrīnu uztura paradumu nozīmi un to turpmāko ietekmi uz kardiometabolisko veselību," uzsver Babio.
Pētījums arī parāda, ka bērni, kuru mātes ir ar zemu izglītības līmeni vai zemāku sociālekonomisko līmeni, mēdz patērēt vairāk īpaši apstrādātas pārtikas, padarot viņus neaizsargātus pret veselības problēmām nākotnē.
“Ņemot vērā to visu, sabiedrības veselības politikai ir jābūt vērstai uz neaizsargātām iedzīvotāju grupām,” saka Jordi Salas-Salvado, pētniecības grupas direktors, kurš arī iesaka aizstāt šos pārtikas produktus ar veselīgākiem produktiem, piemēram, neapstrādātu vai minimāli apstrādātu pārtiku. p. >
Zema cena un pieejamība
Ultra apstrādāti pārtikas produkti kļūst arvien izplatītāki uzturā. To pieejamība un zemā cena nozīmē, ka tos plaši patērē, jo īpaši bērni, pusaudži un viņu ģimenes, un jo īpaši tie, kuri ir sociālekonomiski un izglītības ziņā visneaizsargātākie un kuriem ir lielāka nosliece uz aptaukošanos.
Šajā sakarā pētījums uzsver, ka steidzami jārisina jautājums par bērnu pārmērīgu šīs pārtikas patēriņu, kā arī tas, cik svarīgi ir izstrādāt valsts politiku un veikt preventīvus pasākumus, lai aizsargātu nākamo paaudžu veselību ilgtermiņā.