Fruktoze izraisa mācīšanās un atmiņas pasliktināšanos
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Fruktoze vājina sinkropiskos savienojumus starp smadzeņu neironiem, kas izraisa pasliktināšanos mācīšanā un atmiņā.
Visi ilgi zina, ka smadzenes dzīvo saldos: tā enerģijas vajadzības ir pilnībā apmierinātas ar ogļhidrātiem. Bet, kā liecina Kalifornijas institūta darbinieku pētījumi Losandželosā (ASV), smadzeņu smadzeņu cukurs var būt ne tikai noderīgs, bet arī nodarīt kaitējumu. Zinātnieku darbs bija veltīts fruktozes ietekmei uz dzīvnieku kognitīvajām spējām; kā cukuru viņi izvēlējās kukurūzas sīrupu. Šis produkts satur lielu fruktozes daudzumu un tiek izmantots kā lēts saldinātājs pārtikas rūpniecībā, bezalkoholisko dzērienu ražošanā, bērnu pārtikā. Saskaņā ar statistiku, tipisks Amerikā gadā izmanto vairāk nekā 18 kilogramus šā sīrupa.
Pirms sākt žurku barošanu ar fruktozes sīrupu, zinātnieki iemācīja viņiem atrast izeju no labirinta. Pēc tam, kad žurkas iegaumēja labirintus, tās iedalīja 2 kategorijās: 1 deva ūdeni ar sīrupu, otru - to pašu, bet pievienojot omega-3-nepiesātinātas taukskābes. Tiek uzskatīts, ka šīs taukskābes aizsargā sinapses no bojājumiem un tādējādi labvēlīgi ietekmē kognitīvos procesus. Pēc 6 nedēļām zinātnieki atkal stādīja dzīvniekus tajā pašā labirintā.
Kā tika noskaidrots, ūdens ar fruktozi slikti ietekmēja dzīvnieku atmiņu. Žurkas neatceras labirintus, kas tik nesen gājuši, starpnuronālie savienojumi smadzenēs tika novājināti, un signālu pārraidīšana no šūnas uz šūnu kļuva daudz sarežģītāka. Savukārt tās žurkas, kuras kopā ar fruktozi saņēma Omega-3 taukskābes, bija skaistā "intelektuālā formā" un daudz ātrāk atrada izeju no pazīstamā labirinta. Pētījumu zinātnieku rezultāti, kas publicēti Fizioloģijas žurnālā.
Darba autori atzīmē, ka žurkām, kuras saņēma vienu fruktozi, bija insulīna rezistences pazīmes: šūnas vairs nejūt insulīnu. Šie procesi ne vienmēr izraisa cukura diabētu, tomēr tie lielā mērā ietekmē enerģijas metabolismu. Atsaturojot insulīnu, smadzeņu neironi sāk neefektīvi izmantot cukuru, kas savukārt ietekmē viņu spēju veidot jaunas sinapses un saglabāt vecos. No otras puses, omega-3 skābes mīkstina fruktozes efektu. Ņemot vērā fruktozes bagātinātāju izplatīšanos pārtikas rūpniecībā, varētu ieteikt absolūti visiem sistemātiski lietot medikamentus ar Omega-3 skābēm, lai netiktu apdullināti ar pārmērīgu cukura daudzumu.
[