Dietologi no Amerikas Savienotajām Valstīm uzzināja, kādi pārtikas produkti ir piemēroti brokastīm
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Zinātnieki no Amerikas Savienotajām Valstīm atklāja, kādi pārtikas produkti ir piemēroti brokastīm, un publicēja savus novērojumus žurnālā "Uzturs un vielmaiņa".
Dietologi komanda, ko profesors Kanta zīds (Kantha Shelke) un Richard Mettesa (Richard kausējumi) noveda pārbaudīts kā brokastis ietekmē sajūtu pilnības visu dienu un glikozes līmeni asinīs. Saskaņā ar darba rezultātiem, izrādījās, ka apmēram 30% amerikāņu parasti pietrūkst brokastis vienu līdz trīs reizes nedēļā. Ja cilvēkiem ir izdevies ēst no rīta, viņi bieži izvēlas pārslas vai olas.
Tajā pašā laikā pētījuma autori koncentrējās uz brokastu produktu lietošanu ar zemu glikēmisko indeksu. Glikēmiskais indekss raksturo, cik spēcīgi šis produkts paaugstina cukura līmeni asinīs pēc ēšanas. Šis rādītājs attiecas tikai uz ogļhidrātiem. Pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu ātri gremdējas un palielina glikozes koncentrāciju asinīs. Tie ir saldumi, sulas, salda soda, baltmaize. Un ogļhidrāti ar zemu glikēmisko indeksu, gluži pretēji, tiek sadalīti lēnāk, kā rezultātā asinīs palielinās cukura līmenis asinīs un vidēji izdalās insulīns. Tas ir ļoti svarīgi pacientiem ar cukura diabētu. Un veseliem cilvēkiem tas tiek uzskatīts par daudz noderīgāku pārtiku.
Autori konstatēja, ka cilvēki, kuri brokastu brokastu laikā saņēma mandeles ar zemu glikēmisko indeksu, jutās ilgāk baroti. Turklāt tiem ir zemāks glikozes līmenis ne tikai pēc brokastīm, bet arī pēc pusdienām. Tādējādi brokastis ar zemu glikēmisko indeksu palīdz izvairīties no spēcīga glikozes līmeņa paaugstināšanās un pēc nākamās ēdienreizes. Pēc šādas brokastis cilvēki ilgstoši jūtas pilnīgi, un tas palīdz izvairīties no pārēšanās dienas laikā. Un tas ir ļoti svarīgi, jo šodien liels skaits cilvēku pārkāpj ogļhidrātu vielmaiņu. Saskaņā ar zinātnieku prognozēm līdz 2030. Gadam tas būs 16% no pasaules iedzīvotāju skaita.
Lai pasargātu sevi no globālās aptaukošanās epidēmijas , ārstiem ieteicams izvēlēties perfektas brokastis. Un viņam papildus zemam glikēmiskajam indeksam vajadzētu būt ēstgribam, patīkamai pēc izskata un garšas, nevis ceptiem. Arī ne ļoti liela daļa brokastīs ātri un pastāvīgi dod sajūtu. Un, visbeidzot, šīm precēm visai ģimenei patika.
[