Kā un ko vajadzētu ēst grūtniecības laikā?

Grūtniecības sākumā pirmajās 8-9 nedēļās notiek būtiska visu sievietes ķermeņa metabolisko procesu pārstrukturēšana un paātrināšana. Daudziem cilvēkiem ir relatīvi nemainīga bada sajūta. Bada sajūta rodas jebkurā cilvēkā, un tas liecina, ka glikozes līmenis organismā ir samazinājies līdz kritiskā līmenī. Līdz ar to ķermenī trūkst barības vielu un viņam vajadzētu ēst steidzami. Bet šeit ir mazliet satricināts! Nepieciešams nedaudz, un tas tiešām ir nepieciešams. Un jums nav jādodas uz galējībām - ir gan sev, gan bērnam. Pārmērīgi bagāta pārtika neveicina sievietes labklājības uzlabošanos.

Grūtnieču racionālajai uzturam jābūt balstītam uz grūtniecības laiku, darba raksturu un sieviešu fiziskās attīstības pakāpi. Pirmajā grūtniecības pusē, it īpaši pirmajā trimestrī, pārtika nedrīkst atšķirties no parastās, bet tai jābūt pietiekamai un pilnai. Vēlāk nepieciešams palielināt. Visi svarīgie procesi organismā prasa pastāvīgu enerģijas pieplūdi. Tāpat kā automašīna nepārvietojas bez benzīna, tāpēc cilvēks nevar dzīvot bez noteiktas barības vielu kopas.

[1], [2]

Ogļhidrāti un grūtniecība

Galvenie enerģijas avoti ir ogļhidrāti. Tās ir vieglāk pārstrādātās vielas un tām ir ļoti svarīga loma ne tikai organisma enerģijas piegādē, bet arī piedalās noteiktu struktūru veidošanā cilvēka ķermenī. Grūtniecēm ogļhidrātu nepieciešamība ir ļoti nozīmīga. Ogļhidrāti tīrā formā ir glikoze. Protams, ka ir tikai cukurs. Tāpēc kā ogļhidrātu avots jums vajadzētu ēst pārtikas produktus no pilngraudu, augļiem un dārzeņiem. Nepieciešams izvairīties no konditorejas izstrādājumiem, kas rada īslaicīgu piesātinājuma efektu, un tad glikozes pārpalikums tiek pārvērsts zemādas taukos. Priekšroka jādod graudaugi (sevišķi griķu un auzu), kas satur dažādas olbaltumvielu un ogļhidrātu - un viegli sagremojama (glikozes) un sarežģītāka (cieti, celulozi), un dažādi mikroelementi, kas mēs apspriest vēlāk.

Ogas un augļi ir vienkārši neaizvietojami kā grūtnieces pārtika (un ne tikai grūtniecei - tie ir noderīgi visiem bez izņēmuma). Tajos ietilpst ogļhidrāti, šķiedrvielas, vitamīni un mikroelementi (un dažiem izdodas panākt nelielu porciju olbaltumvielu, ko izdzer worm).

Dārzeņi ir nedaudz mazāki par augļiem, ņemot vērā ogļhidrātu daudzumu, bet tie ir bagātāki ar minerālvielām, šķiedrvielām un satur tikpat daudz vitamīnu. Īpaša vieta uzturā ir aizņem produkti no kartupeļiem. Fakts ir tāds, ka tas atšķiras no citiem dārzeņiem ar lielāko cietes un kālija saturu, nemaz nerunājot par vitamīniem un citām tajā esošajām vielām. Un ciete lēnām tiek gremdēta organismā, un līdz ar to enerģija bērnam tiek pastāvīgi, nevis atsevišķi, sākot no ēšanas šokolādes vai kūkas.

[3], [4], [5]

Tauki un grūtniecība

Normajai dzīvei nepieciešamā viela ir tauki. Bet tas nenozīmē, ka jums ir jāiet uz tirgu un jāpērk speķis! Labvēlīgākā uzturvielu kombinācija ir augu tauku pārsvars. Bet arī dzīvnieku taukiem ir jāatstāj vieta viņu uzturā. Piemēram, piena tauku un tauku olu dzeltenumi ir labs avots, A un taukos šķīstošo vitamīnu D. Augu tauki ir avoti polinepiesātināto taukskābju, ko izmanto struktūras šūnu sienām. Dārzeņu tauki satur arī E. Vitamīnu.

Turklāt tauki, piemēram, ogļhidrāti, ir enerģijas avots. Tās sadalīšanās rezultātā atbrīvojas ūdens un oglekļa dioksīds, un no atlikumiem, ieskaitot dzimumu, veidojas hormoni. Tāpēc pārmērīgi plānām sievietēm var rasties neregulāras menstruācijas cikli un pat neauglība. Bet tauku patēriņam nedrīkst būt "izšķērdēt", jo tā sākas, piemēram, ogļhidrāti, kas atrodas zem ādas un orgāniem, izraisot aptaukošanos. Un aptaukošanās, kā jūs zināt, nepievieno īpašu veselību.

Starp citu, par taukiem: saulespuķu un olīveļļu ne tikai palielina ēdiena enerģiju un garšu, bet arī palīdz novērst aizcietējumus.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Proteīni un grūtniecība

Proteīni ir galvenais būvmateriāls, jo īpaši pieaugošajai ķermeņa daļai. Proteīni, kas skāra kuņģa un zarnu traktu, sadalīti aminoskābēs. Un jau aminoskābes tiek pārvadātas visā ķermenī. Tostarp tie nonāk auglim un, pateicoties īpašiem fermentiem, tie atkal tiek apvienoti olbaltumvielās. Bet tagad tas jau ir proteīns, no kura tiek veidots nākamā bērna ķermenis. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu (gaļa, zivis, mājputni, olas, piens) galvenā vērtība ir tā, ka tajās ir visas nepieciešamās un būtiskās aminoskābes. Neaizstājamas aminoskābes - 10, tās nav sintezētas cilvēka ķermenī, bet nonāk tajā tikai ar ēdienu. Bez tiem jūs nevarat darīt, tāpēc tie ir neaizvietojami.

Proteīni sievietes ķermenī neuzkrājas tādā pašā veidā kā tauki vai ogļhidrāti. Tādēļ grūtniecei jāsaņem pietiekams skaits no viņiem. Ja olbaltumvielu nepietiek, augļa augšanas ātrums var palēnināties, proti, palēnināt augļa attīstību. Turklāt olbaltumvielu trūkums var mazināt grūtnieces imunitāti, un viņai būs lielāka nosliece uz saaukstēšanos.

Papildus olbaltumvielām piena produkti ir vissvarīgākais kalcija avots, kas ir tik nepieciešams augļa kaulu veidošanai. Turklāt pienā un piena produktos ir noteikti vitamīni.

Augu proteīnus (konditorejas izstrādājumi, makaroni, graudaugi, pupas), lai gan zemāka uzturvērtība olbaltumvielas dzīvnieku izcelsmes, bet satur citas tikpat svarīgas sastāvdaļas, lai ignorēt šos produktus jebkurā gadījumā nav iespējams. Vislabākais ir 60% dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu un 40% dārzeņu kombinācija. Paredzot jautājumu par labumu vai kaitējumu veģetārismam, es atbildēšu: Grūtniecības laikā tas ir labāk, lai kļūtu par "gaļēdāji", nevis dzemdēt bērnu, tad mazattīstīts.

Vitamīni grūtniecēm

Tagad parunāsim par vitamīniem. Vitamīni ir bioloģiski aktīvās vielas ar dažādu ķīmisko dabu, kas nepieciešamas svarīgu fizioloģisko un bioķīmisko procesu realizācijai cilvēka ķermenī. Fakts ir tāds, ka visi šie procesi rodas dažādu enzīmu iedarbības rezultātā. Un pēdējais nevar strādāt bez vitamīniem. Ja nepietiek ar vitamīniem, šie procesi palēnināsies vai vispār apstāsies. Tad mēs runājam par konkrēta vitamīna hipo-vai vitamīna deficītu. Zemāk dotajā tabulā ir aprakstīta vitamīnu un pārtikas produktu ietekme, kurā tie ir ietverti maksimālajā daudzumā.

Tā kā grūtnieces ķermenī aug jauns organisms, viņai vajadzētu iegūt vairāk vitamīnu nekā parasti. Un labāk ir ēst svaigus dārzeņus un augļus. Tātad jūs "nogalina" vairākus "trušus" uzreiz: pirmkārt, jūs nekad nepārdodat vitamīnus (un hipervitaminoze nav labāka par hipovitaminozi); Otrkārt, kopā ar vitamīniem jūs saņemat daudzas citas derīgas vielas - minerālsāļus, mikroelementi, šķiedrvielas un ogļhidrātus; Treškārt, svaigi dārzeņi un augļi satur daudz vairāk vitamīnu nekā tie, bet pakļauti termiskai apstrādei (ievārījumi, borscht, zupas utt.).

Nu, ja mēs runājam par vitamīniem, mēs nevaram ignorēt sintētiskos, proti, tablešu vitamīnus. Līdz šim ir daudz šādu komplekso vitamīnu, un viņiem būs grūti saprast, ja viņiem nav īpašu zināšanu. Tādēļ, pirms iegādāties šo vai sarežģīto preparātu, konsultējieties ar savu ārstu, jo katras vitamīna sastāvdaļas deva ir atkarīga no grūtniecības laika un no jūsu veselības stāvokļa.

Sintētiskie vitamīni jāievēro stingri noteiktos daudzumos, un to nekontrolēta lietošana var izraisīt pārdozēšanu. Tādējādi, hipervitaminoze D var izraisīt nieru bojājumus, kalcija sāļu nogulsnēšanos placentā, kas pasliktinās uterotransplantu asinsriti un attiecīgi augļa barošanu. Hipervitaminoze A izraisa sliktu dūšu un vemšanu un var izraisīt sirds defektu attīstību auglim. Hipervitaminoze C izjauc asins sastāvu un palielina slodzi uz nierēm, it īpaši grūtniecības beigās.

Minerāli un grūtniecība

No minerālsāļiem slavenākais ir nātrija hlorīds un nātrija hlorīds.

Nātrijs ir atrodams daudzos augu un dzīvnieku izcelsmes produktos, bet galvenais produkts, ar kuru tas nonāk organismā, ir galda sāls. Diena, kad cilvēks ēd 1-2 tējkarotes sāls, kas satur 2-4 g nātrija. Tiek novērots, ka cilvēki, kuriem ir nosliece uz hipertensiju, ēd vairāk sāls.

Kālijs ir galvenais ķermeņa intracelulārais jons. Lielos daudzumos tas atrodams žāvētos augļos (rozīnēs, žāvētos aprikozēs, plūmju), dārzeņos, kartupeļos.

Hlors - ir iesaistīts ūdens un sāls vielmaiņas procesā, un kopā ar nātriju tas tiek pievienots galda sālī.

Fosfors ir nepieciešams materiāls kaulu audiem, tas ir arī daļa no adenozīna trifosfāta skābes, kas nepieciešama enerģijas ražošanai. Vislielākais fosfora daudzums ir atrodams zivīs, kā arī gaļā un pienā.

Magnijs - elements, kas aktivizē hidrolīzes procesus, veicina enerģijas uzkrāšanos un atbrīvošanos, samazina nervu sistēmas paaugstinātu uzbudināmību. Viņi ir bagāti ar dažādiem tumšzaļajiem dārzeņiem, arbūziem, dažiem graudaugiem, hurmaņiem, žāvētiem aprikoziem.

Kalcijs ir galvenais elements, no kura veido cilvēku kauli. Bez tā, muskuļu kontrakcija nav iespējama. Tas ir arī viens no asinsreces faktoriem. Kam trūkst kalcija, cilvēkiem ir krampji. Zāļu trūkums grūtnieces diētā ne tikai novedīs pie augļa kaulu audu veidošanos pārkāpuma, bet arī izraisīs lielāku kalcija izdalīšanos no grūtnieces kauliem. Tāpēc daudzas grūtnieces grūtniecības laikā "lido" ar zobiem un kaulus kļūst trauslāki.

Dzelzs ir elements, kas vistiešāk piedalās hematopoēzes procesā. Sarkanās asins šūnas - eritrocīti - sastāv no čaulas, kuras iekšpusē ir hemoglobīns. Hemoglobīnu veido minerālā daļa - heme un proteīns - globīns. Tātad Hemam faktiski ir četri dzelzs atomi. Ja grūtniece nesaņem pietiekami daudz dzelzs, tad veidojas dzelzs deficīta anēmija. Bet ne tikai viņai, bet arī viņas nākotnes bērnam. Dzelzs ir atrodams ābolos, spināti, tomāti un daži citi dārzeņi un augļi, kā arī aknās un nierēs.

Ja jūs rūpīgi izlasi šo sadaļu, tad es ceru, ka ir skaidrs, no kādiem pārtikas produktiem būtu jāiekļauj diētā. Ja jums joprojām ir papildu jautājumi, labāk ir lūgt to savam ārstam, kurš veic nepieciešamo uzturu, ņemot vērā jūsu ķermeņa īpašības un grūtniecības gaitu.