Kā un ko ēst grūtniecības laikā?

Grūtniecības pašā sākumā, pirmajās 8–9 nedēļās, sievietes organismā notiek ievērojama visu vielmaiņas procesu pārstrukturēšana un paātrināšanās. Daudzi cilvēki izjūt gandrīz pastāvīgu bada sajūtu. Bada sajūta parādās jebkurā cilvēkā, un tā signalizē, ka glikozes līmenis organismā ir samazinājies līdz kritiskam līmenim. Līdz ar to organismā ir izveidojies barības vielu trūkums, un steidzami jāēd. Bet te nu slēpjas mazā ķibele! Jāēd nedaudz un tikai tik daudz, cik tiešām nepieciešams. Un nav jāiet galējībās – jāēd sev un bērnam. Pārāk bagātīgs ēdiens neveicina sievietes labsajūtas uzlabošanos.

Grūtnieču racionālam uzturam jābūt balstītam uz grūtniecības periodu, darba aktivitātes raksturu un sievietes fiziskās attīstības līmeni. Grūtniecības pirmajā pusē, īpaši pirmajā trimestrī, uzturam nevajadzētu atšķirties no ierastā, bet tam jābūt pietiekamam un pilnvērtīgam. Vēlāk vajadzības palielinās. Visiem dzīvībai svarīgiem procesiem organismā nepieciešama pastāvīga enerģijas plūsma. Tāpat kā automašīna nekustas bez benzīna, cilvēks nevar dzīvot bez noteikta barības vielu kopuma.

[ 1 ], [ 2 ]

Ogļhidrāti un grūtniecība

Galvenie enerģijas avoti ir ogļhidrāti. Tie ir visvieglāk sagremojamās vielas un spēlē ļoti svarīgu lomu ne tikai organisma enerģijas apgādē, bet arī piedalās dažu cilvēka ķermeņa struktūru veidošanā. Grūtniecēm ir ļoti ievērojama ogļhidrātu nepieciešamība. Tīri ogļhidrāti ir glikoze. Bet, protams, nevar ēst tikai cukuru. Tāpēc kā ogļhidrātu avots jāēd pilngraudu miltu produkti, augļi un dārzeņi. Jāizvairās no konditorejas izstrādājumiem, kas dod īslaicīgu sāta sajūtu, un glikozes pārpalikums pēc tam pārvēršas zemādas taukos. Priekšroka jādod graudaugiem (īpaši griķiem un auzu pārslām), kas satur olbaltumvielas un dažādus ogļhidrātus - gan viegli sagremojamus (glikoze), gan sarežģītākus (ciete, šķiedrvielas), kā arī dažādus mikroelementus, par kuriem mēs runāsim nedaudz vēlāk.

Ogas un augļi kā pārtikas produkti grūtniecei (un ne tikai grūtniecei - tie ir noderīgi ikvienam bez izņēmuma) ir vienkārši neaizstājami. Tie satur ogļhidrātus, šķiedrvielas, vitamīnus un mikroelementus (un dažiem izdodas iegūt nelielu olbaltumvielu "porciju" apēsta tārpa veidā).

Dārzeņi ogļhidrātu daudzuma ziņā nedaudz atpaliek no augļiem, taču tie ir bagātāki ar minerālvielām, šķiedrvielām un satur tikpat daudz vitamīnu. Kartupeļu produkti ieņem īpašu vietu uzturā. Lieta ir tā, ka tie atšķiras no citiem dārzeņiem ar vislielāko cietes un kālija saturu, nemaz nerunājot par vitamīniem un citām vielām, ko tie satur. Turklāt ciete organismā tiek sagremota lēni, un tādējādi enerģija bērnam nonāk pastāvīgi, nevis atsevišķās porcijās, kā no šokolādes tāfelītes vai kūkas.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Tauki un grūtniecība

Tauki ir nepieciešama viela normālai dzīvei. Taču tas nenozīmē, ka jums jāskrien uz tirgu un jāpērk cūku tauki! Par visizdevīgāko kombināciju uzturā tiek uzskatīta augu izcelsmes tauku pārsvars. Taču uzturā jāatstāj arī dzīvnieku tauki. Tādējādi piena tauki un olu dzeltenuma tauki ir labs taukos šķīstošo A un D vitamīnu avots. Augu tauki ir polinepiesātināto taukskābju avoti, ko izmanto šūnu sieniņu veidošanai. Augu tauki satur arī E vitamīnu.

Turklāt tauki, tāpat kā ogļhidrāti, ir enerģijas avots. To sadalīšanās rezultātā izdalās ūdens un ogļskābā gāze, un no atlikumiem tiek veidoti hormoni, tostarp dzimumhormoni. Tāpēc pārmērīgi tievām sievietēm var rasties menstruāciju traucējumi un pat neauglība. Taču tauku patēriņā nevajadzētu būt "pārmērīgam", jo tie, tāpat kā ogļhidrāti, sāk nogulsnēties zem ādas un orgānos, izraisot aptaukošanos. Un aptaukošanās, kā zināms, veselībai daudz nenāk par labu.

Runājot par taukiem: saulespuķu un olīveļļas ne tikai palielina pārtikas enerģētisko un garšas vērtību, bet arī palīdz novērst aizcietējumus.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Olbaltumvielas un grūtniecība

Olbaltumvielas ir galvenais būvmateriāls, īpaši organismam, kas aug jūsu organismā. Olbaltumvielas, nonākot kuņģa-zarnu traktā, tiek sadalītas aminoskābēs. Un aminoskābes izplatās visā organismā. Jo īpaši tās nonāk pie augļa un, pateicoties īpašiem enzīmiem, atkal apvienojas olbaltumvielās. Bet tagad šī jau ir olbaltumviela, no kuras tiek veidots nedzimušā bērna organisms. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu (gaļas, zivju, mājputnu gaļas, olu, piena) galvenā vērtība ir tā, ka tās satur visas nepieciešamās un neaizvietojamās aminoskābes. Ir 10 neaizvietojamās aminoskābes, tās netiek sintezētas cilvēka organismā, bet nonāk tajā tikai ar pārtiku. Bez tām mēs nevaram iztikt, tāpēc tās ir neaizvietojamās.

Olbaltumvielas sievietes organismā neuzkrājas tāpat kā tauki vai ogļhidrāti. Tāpēc grūtniecei tās jāuzņem pietiekamā daudzumā. Ja olbaltumvielu nav pietiekami, augļa audu veidošanās ātrums var palēnināties, proti, var aizkavēties intrauterīnā attīstība. Turklāt olbaltumvielu trūkums var mazināt grūtnieces imunitāti, un viņa būs uzņēmīgāka pret saaukstēšanos.

Papildus olbaltumvielām piena produkti ir galvenais kalcija avots, kas ir svarīgs augļa kaulu veidošanai. Piens un piena produkti satur arī dažus vitamīnus.

Augu izcelsmes olbaltumvielas (maizes izstrādājumi, makaroni, graudaugi, pākšaugi), lai arī uzturvērtības ziņā ir zemākas par dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, satur citas, ne mazāk svarīgas sastāvdaļas, tāpēc šos produktus nekādā gadījumā nevajadzētu ignorēt. Par optimālāko kombināciju uzturā tiek uzskatīta 60% dzīvnieku olbaltumvielu un 40% augu olbaltumvielu. Paredzot jautājumu par veģetārisma ieguvumiem vai kaitējumu, atbildēšu: grūtniecības laikā labāk kļūt par "gaļēdāju", nekā dzemdēt nepilnvērtīgu bērnu.

Vitamīni grūtniecēm

Tagad parunāsim par vitamīniem. Vitamīni ir dažādas ķīmiskas dabas bioloģiski aktīvas vielas, kas nepieciešamas svarīgu fizioloģisko un bioķīmisko procesu īstenošanai cilvēka organismā. Lieta ir tāda, ka visi šie procesi notiek dažādu enzīmu darbības rezultātā. Un pēdējie nevar darboties bez vitamīniem. Ja vitamīnu nav pietiekami, šie procesi palēnināsies vai apstāsies pavisam. Tad mēs runājam par konkrēta vitamīna hipo- vai avitaminozi. Zemāk esošajā tabulā ir aprakstīta vitamīnu darbība un produkti, kas tos satur maksimālā daudzumā.

Tā kā grūtnieces organismā aug jauns organisms, viņai jāuzņem vairāk vitamīnu nekā parasti. Turklāt labāk ir ēst svaigus dārzeņus un augļus. Tādā veidā jūs "nogalināsiet" vairākus "putniņus" ar vienu šāvienu: pirmkārt, jūs nekad nepārdozēsiet vitamīnus (un hipervitaminoze nav labāka par hipovitaminozi); otrkārt, kopā ar vitamīniem jūs saņemat daudzas citas derīgas vielas - minerālsāļus, mikroelementus, šķiedrvielas un ogļhidrātus; treškārt, svaigi dārzeņi un augļi satur daudz vairāk vitamīnu nekā tie paši, bet termiski apstrādāti (ievārījumi, borščs, zupas utt.).

Nu, ja runājam par vitamīniem, nevar ignorēt sintētiskos, tas ir, tablešu vitamīnus. Mūsdienās ir ļoti daudz šādu komplekso vitamīnu, un bez īpašām zināšanām tos būs diezgan grūti saprast. Tāpēc pirms šo vai citu komplekso zāļu iegādes konsultējieties ar ārstu, jo katras zāles deva, ņemot vērā tajā esošos vitamīnus, ir atkarīga no grūtniecības ilguma, jūsu labsajūtas un stāvokļa.

Sintētiskie vitamīni jālieto stingri noteiktos daudzumos, un to nekontrolēta lietošana var izraisīt pārdozēšanu. Tādējādi hipervitaminoze D var izraisīt nieru bojājumus, kalcija sāļu nogulsnēšanos placentā, kas pasliktinās dzemdes un placentas asinsriti un attiecīgi augļa uzturu. Hipervitaminoze A izraisa sliktu dūšu un vemšanu un var izraisīt sirds defektu attīstību auglim. Hipervitaminoze C izjauc asins sastāvu un palielina slodzi uz nierēm, īpaši grūtniecības beigās.

Minerālvielas un grūtniecība

No minerālsāļiem vispazīstamākais ir galda sāls, kas satur nātriju un hloru.

Nātrijs ir atrodams daudzos augu un dzīvnieku izcelsmes produktos, taču galvenais produkts, ar kuru tas nonāk organismā, ir vārāmā sāls. Cilvēks dienā apēd 1–2 tējkarotes sāls, kas satur 2–4 g nātrija. Ir novērots, ka cilvēki, kuriem ir nosliece uz hipertensiju, patērē vairāk sāls.

Kālijs ir galvenais organisma intracelulārais jons. Tas lielos daudzumos ir atrodams žāvētos augļos (rozīnēs, žāvētās aprikozēs, plūmēs), dārzeņos un kartupeļos.

Hlors ir iesaistīts ūdens-sāls metabolismā un kopā ar nātriju ir atrodams galda sāls sastāvā.

Fosfors ir nepieciešama viela kaulu audiem, tas ir arī daļa no adenozīna trifosforskābes, kas ir nepieciešama enerģijas ražošanai. Vislielākais fosfora daudzums ir atrodams zivīs, kā arī gaļā un pienā.

Magnijs ir elements, kas aktivizē hidrolīzes procesus, veicina enerģijas uzkrāšanos un atbrīvošanos, kā arī mazina nervu sistēmas paaugstinātu uzbudināmību. Tas ir bagāts ar dažādiem tumši zaļiem dārzeņiem, arbūziem, dažām graudaugiem, hurmām un žāvētām aprikozēm.

Kalcijs ir galvenais elements, no kura sastāv cilvēka kauli. Bez tā muskuļu kontrakcijas nav iespējamas. Tas ir arī viens no asins recēšanas faktoriem. Kalcija deficīta gadījumā cilvēkiem rodas krampji. Kalcija trūkums grūtnieces uzturā ne tikai novedīs pie augļa kaulu audu veidošanās traucējumiem, bet arī izraisīs pastiprinātu kalcija izskalošanos no grūtnieces kauliem. Tāpēc daudzām grūtniecēm grūtniecības laikā izkrīt zobi, un viņu kauli kļūst trauslāki.

Dzelzs ir elements, kas ir tieši iesaistīts asinsradi. Eritrocīti – sarkanās asins šūnas – sastāv no membrānas, kuras iekšpusē atrodas hemoglobīns. Hemoglobīns sastāv no minerālās daļas – hēma un olbaltumvielu daļas – globīna. Tātad hēms patiesībā ir četri dzelzs atomi. Ja grūtniece nesaņem pietiekami daudz dzelzs, tad viņai attīstās dzelzs deficīta anēmija. Bet ne tikai viņai, bet arī topošajam bērnam. Dzelzs ir atrodams ābolos, spinātos, tomātos un dažos citos dārzeņos un augļos, kā arī aknās un nierēs.

Ja rūpīgi izlasījāt šo sadaļu, tad ceru, ka jums ir skaidrs, no kādiem produktiem vajadzētu sastāvēt jūsu uzturam. Ja jums joprojām ir papildu jautājumi, labāk tos uzdot savam ārstam, kurš izveidos jums nepieciešamo diētu, ņemot vērā jūsu ķermeņa īpašības un grūtniecības raksturu.