Rieksti samazina sirds un asinsvadu slimību, vēža un diabēta attīstības risku

Amerikas zinātnieki ir atklājuši, ka rudmaņu mīļotāji, neskatoties uz viņu sliktajiem ieradumiem, maz ticami, ka mirs no diabēta, sirds un asinsvadu slimībām un vēža. Šādiem secinājumiem viņi ieradās, analizējot datus, kas uzkrājušies gandrīz 30 gadus.

Pēdējos gados šādi pētījumi akadēmiskajās aprindās ir ieguvuši lielu popularitāti, tādēļ tiem nav vajadzīgi eksperimenti vai klīniskie novērojumi. Zinātniekiem jāapkopo aptaujas anketas, jāattīsta matemātiskais modelis, jāveic aprēķini un jāatrod attiecības.

Jaunajos zinātnieku pētījumos par riekstu priekšrocībām zinātnieki analizēja veselības aprūpes darbinieku (vairāk nekā 40 tūkstoši vīriešu un vairāk nekā 70 tūkstoši sieviešu), kuri regulāri apsekoja 30 gadus. Sākotnējā testēšanas brīdī cilvēkiem nebija nevienas slimības pazīmes (vēzis, sirds slimība, insults utt.), Un tie bija salīdzinoši veselīgi. Ik pēc 2 līdz 4 gadiem tika atjaunināti aptaujas dalībnieku dati par veselību un riekstu ēšana.

Tā kā rieksti ir atšķirīgi, statistiskais modelis ņem vērā to kopējo skaitu, ko cilvēki izmanto. Nosacīti rieksti tika sadalīti divās grupās - zemesrieksti un citas sugas. Cilvēku, kas tos ēda katru dienu, arī patērē daudz dārzeņu un augļu, atšķirībā no tiem, kuri vispār neēduši riekstus. Attiecībā uz sliktiem ieradumiem alkoholu vairāk izmantoja amatieri, lai sakustinātu riekstus - 2, 5 reizes. Saskaņā ar datiem, tie, kas ēda riekstu dienā, reizēm nomira no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, vēža, 2. Tipa diabēta.

Bet, lai precīzi noteiktu attiecības starp riekstu patēriņu un ilgmūžību, eksperti centās izslēgt citu faktoru (cigaretes, alkohols) ietekmi. Lai gan galu galā viņi bija spiesti atzīt, ka nekad nav bijis iespējams noteikt šādas attiecības līdz beigām.

Pārtikas un zāļu kvalitātes kontroles birojs Amerikā kopš 2003. Gada ir klasificējis riekstus kā vērtīgu pārtikas produktu un iesaka tos patērēt vismaz 43 gramus dienā, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības. Īpaši noderīgi ir mandeles, valrieksti, lazdu rieksti.

Viens pētījums parādīja, ka 7 valrieksti dienā samazina sliktā holesterīna līmeni par 10% un labu holesterīna līmeni palielina par 18%. Rieksti ir lielisks vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu avots. Viņiem ir arī mononepiesātinātie tauki un antioksidanti.

Iepriekš tika uzskatīts, ka rieksti un sēklas izraisa zarnu gļotādas iekaisumu, taču 2008. Gadā pēc vairākiem pētījumiem viedoklis par riekstiem radikāli mainījās. Tomēr, neskatoties uz visiem ieguvumiem, rieksti var būt kaitīgi. Pirmkārt, šīs ir alerģiskas reakcijas, ko tās var izraisīt, čempions starp alergēniem ir zemesrieksti. Turklāt zemesriekstos ir arī vielas, kas nomāc gremošanas enzīmu aktivitāti, jo ir grūti panākt pārtikas gremošanu zarnās. Arī rūpīgai lietošanai ir nepieciešams mandeles. Gurķainās mandelēs ir inde - amigdalīns, kas ir cianīda atvasinājums, tādēļ nedrīkstat ļaunprātīgi izmantot šos riekstus.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]