Tomāti novērš sirds slimības

Amerikas zinātnieki ir pētījuši tomātu un atvasināto produktu ietekmi uz cilvēka labklājību. Bostonas Universitātes darbinieki konstatēja, ka regulārais svaigu vai konservētu tomātu patēriņš labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas veselību.

Nesen veiktā pētījuma rezultāti parādīja, ka likopēns, kas ir daudz tomātos, var samazināt sirds slimību varbūtību par 20-25%. Likopēns ir nešķīstošs pigments, kas nosaka tomātu sarkanoranžu krāsu un ir beta karotīna izomērs.

Amerikas zinātnieki teica par tomātu labvēlīgajām īpašībām, pamatojoties uz vienpadsmit gadu pētījuma rezultātiem. Ārstu uzraudzībā bija vairāki simti brīvprātīgo, no kuriem daži katru dienu patērēja tomātus un atvasinājumus. Otra dalībnieku daļa praktiski izslēdza tomātus no ikdienas uztura. Pēc 11 gadiem zinātnieki salīdzināja dalībnieku analīzes un rādītājus, veica aptauju, kurā piedalījās liels skaits jautājumu par veselību un slimībām, kas izpaudās pētījuma laikā. Dalībnieki sniedza detalizētu informāciju par viņu uzturu visā eksperimenta laikā, lielu uzmanību pievēršot tomātu produktu klātbūtnei ikdienas ēdienkartē.

Iegūtie dati ļauj apgalvot par tomātu ieguvumiem, jo cilvēki, kuriem bija liels tomātu daudzums uzturā, bija par 25% mazāk ticams, ka viņiem būtu sirds slimība. Rezultāti parādīja, ka likopēns, kas atrodams tomātos, pozitīvi ietekmē sirds darbību un palīdz samazināt slimību iespējamību par 25%. Ārsti iesaka regulāri ēst augļus un dārzeņus, kas satur likopēnu, lai novērstu sirds un asinsvadu sistēmas slimību. Saskaņā ar ieteikumiem par pārtikas piedevu lietošanu, jālieto aptuveni 5 mg likopēna dienā. Tomāti ir visvērtīgākie un garšīgākie dārzeņi, kas satur pigmentu, kas nepieciešams cilvēka ķermenim. Vienā kilogramā tomātu satur aptuveni 10-45 mg likopēna. Jāatzīmē, ka likopēns ir bagātīgs visos tomātu produktu atvasinājumos: tomātu pastas, dārzeņu sulas, pat kečupu var uzskatīt par barības vielu avotiem.

Pētījums parādīja, ka koronāro sirds slimību risks ir proporcionāls likopēna saturam asinīs, tāpēc ārstiem stingri iesaka cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz sirds slimību uzturu, kas saturēs pietiekami daudz tomātu un svaigas tomātu sulas. Iepriekšējie pētījumi apstiprināja, ka likopēns pozitīvi ietekmē riskus, kas saistīti ar onkoloģiskām slimībām, piemēram, prostatas vēzi un kuņģa vēzi. Tika publicēta arī informācija, ka produkti, kas satur sarkano pigmentu, var tikt izmantoti kā palīgvielas iekšējos iekaisuma procesos. Tāpat tika veikts pētījums, kas parādīja, ka likopēns, diemžēl, nevar ietekmēt smadzeņu asinsrites traucējumus un nervu sistēmas slimības.