Kaloriju skaitīšana var palīdzēt jums pieņemties svarā
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Kaloriju skaitīšana tika izdomāta pagājušajā gadsimtā un joprojām tiek uzskatīta par nepieciešamu tiem, kas vēlas zaudēt papildu mārciņas. Turklāt, saskaņā ar daudziem svara zaudēšanas kritērijiem, tas ir drošs veids, lai dabiski izvairītos no liekā svara, pilnībā neatsakoties no iecienītākajiem pārtikas produktiem.
Tomēr zinātnieki ir pārliecināti, ka, jo vairāk cilvēku skaita kalorijas, jo mazāk ir iespēja zaudēt svaru, un pat vairāk - tas var tikai palielināt visu. Ne tikai produkta etiķetēs esošo kaloriju daudzums ne vienmēr ir pareizs, tomēr tie var ietekmēt ķermeni dažādos veidos atkarībā no personas patērētās pārtikas.
Patiesībā lielāka uzmanība jāpievērš nevis produkta kaloritātes saturam, bet gan tā tekstūrai. Piemēram, lai sagremot olbaltumvielu bagātu vistas gaļu, mūsu ķermenim nepieciešams 15-20 reizes lielāks enerģijas daudzums nekā taukus sagremojot. Tas ir ļoti labi, jo ķermenis piesaista enerģiju no ēdamām kalorijām. Jūs to nevarat teikt par ķiploku vai biezpienu, kura pārstrādei ir maz kaloriju, bet ķermenis saņem zemādas tauku nogulsnes.
Ražojumu "enerģijas patēriņa" atšķirība ir ļoti nozīmīga. Piemēram, pilngraudu maize ar zemesriekstu sviestu kalorijas ir tādas pašas kā sviestmaižu, kas izgatavota no vienkāršas baltās maizes. Tomēr, lai "iznīcinātu" pirmo sviestmaizi, ķermenim būs nepieciešama vairāk enerģijas (kalorijas) apstrādei, kas nozīmē, ka pirmais ēdiens ir daudz noderīgāks nekā otrais, neskatoties uz to pašu kaloriju saturu.
Tādēļ pievērsiet mazāk uzmanības etiķetēm un atcerieties, cik daudz enerģijas organismam ir jāiegulda konkrēta produkta apstrādē. Parasti visnoderīgākie produkti ir tie, kas satur vairāk šķiedrvielu, kā arī neapstrādātu pārtiku.
Viena no "skaitīšanas" problēmām ir tā, ka persona pievērš uzmanību pārtikas daudzumam, nevis kvalitātei. Saskaņā ar pētniecības uzņēmumu Mintel, Apvienotās Karalistes iedzīvotāji ēd 30% vairāk pusfabrikātu nekā Eiropas valstīs un par 16% vairāk nekā Francijā.
Un nesen pazīstamā britu organizācija "Weight Watchers", kas sniedz pakalpojumus tiem, kas vēlas zaudēt svaru, pārskatīja tās novērtēšanas sistēmu un tajā iekļāva jaunu priekšmetu - grāmatvedību ne tikai par kaloriju saturu, bet arī par pārtikas veidu. Šokolāde un steiks vairs nespēs stāvēt vienā pozīcijā, lai gan tie ir vienādi kaloriju saturā. Lai sagremotu steiku, organisms tērē vairāk enerģijas.
Ja jūs izlemjat par diētu ar kaloriju skaitu, tad novērojiet produktu līdzsvaru, veicot ikdienas uzturu, ēst vairāk svaigu un šķiedrvielu saturošu produktu.
[