Kā pareizi uzglabāt ogas vasarā
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ogas ir produkti, kas ātri bojājas, un vasaras sezonā aktīvi attīstās baktēriju augšana un pavairošana. Lai netiktu saindēta, ēdot augļus, jums jāievēro daži noteikumi. Piemēram, ja jūs nevarat ēst jūsu ogu daudzumu, jums ir jāuzmanās uzglabāšanas apstākļi.
Pieņemsim, ka vēlaties saglabāt avenes vai zemenes. Šajā gadījumā novietojiet ogas bļodā ar vienu slāni, uz augšu ar papīra dvieli vai vienkāršu salveti un ievietojiet ledusskapī. Jums nav nepieciešams izplatīt augļus traukos, ne arī cieši noslēgt vāku, jo jūs aktivizējat baktēriju reprodukciju, kas nozīmē, ka pēc šādiem nosacījumiem ogu var iznīcināt. Ja jūs vēlaties ēst ogas dienas laikā, un māja ir pietiekami atdzist, jūs varat atstāt tos tumšā vietā, iepriekš apklātas ar salveti.
Ja jūs vēlaties saglabāt avenes un zemenes uz ilgāku laiku, izmantojiet iesaldēšanu. Pirms tam tie nav jāārstē ar ūdeni, pretējā gadījumā viņi atbrīvosies no sula. Izlīdziniet papīra dvieli uz paplātes vai paplātes, virsū ar ogu slāni. Ielieciet tos uz pusotru stundu saldētavā. Kad tie ir sacietējuši, ielej tos plastikāta maisiņā un atkārtoti ievieto kamerā.
Mellenes, kaulus, mellenes, jāņogas var ievietot ledusskapī dziļos traukos, bet tos nenosedz ar vāku (tikai ar papīra dvieli). Ja jūs vēlaties iesaldēt ogas, vispirms tās skalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc apstrādes rūpīgi nožāvējiet augļus, novietojiet tos plastmasas maisiņā un ievietojiet tos saldētavā. Ņemiet vērā, ka mazāk gaisa ir slēgtā somā, jo labāk.
Kalinu var uzglabāt kā ķekarus vai atsevišķas ogas. Ja jūs nevēlaties sasaldēt augļus, piesiet tos saišķos un pakārt tos tumšā un vēsā vietā, piemēram, bēniņos.
Pārliecinieties, ka ogas uzglabā iepakotā veidā, pretējā gadījumā tās absorbēs visus svešķermeņus. Ja oglēm ir plāns čaumalas, pirms glabāšanas tās nomazgājiet. Viņiem patīk sūklis, kas absorbē ūdeni un pēc tam pārvēršas par smilšveida masu.