Organiskie dārzeņi ir daudz bagātāki ar dabīgiem antioksidantiem
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Organiskās dārzeņi ir daudz bagātāki ar dabīgiem antioksidantiem, salīdzinot ar dārzeņiem, kas audzēti parastajā veidā.
Tiek uzskatīts, ka bioloģiski dārzeņi nesatur pesticīdu atliekas, smagos metālus, nitrātus - tas ir viņu neapstrīdamais plus. Tagad ir pierādīta vēl viena priekšrocība: šie produkti ir daudz bagātāki ar dabiskajiem antioksidantiem salīdzinājumā ar dārzeņiem, kas audzēti parastajā veidā.
Šo pētījumu veica zinātnieki no Barselonas universitātes. Sākotnēji tika konstatēts, ka sula, kā arī kečups no organiskiem tomātiem satur ievērojami vairāk polifenolu nekā parastais ražas dārzeņiem sula un kečups. Polifenoli ir antioksidantu vielas, augu dabiska aizsardzība pret nelabvēlīgu ārēju ietekmi. Pēdējās desmitgadēs daudzi pētījumi ir pierādījuši antioksidantu priekšrocības un to spēju neitralizēt brīvos radikāļus, kas paātrina cilvēka novecošanas procesu. Daudzi populāri bioloģiski aktīvi piedevas ir izstrādātas, pamatojoties uz polifenoliem. Tomēr pētnieki apgalvo, ka derīgās vielas no dabīgiem produktiem cilvēkiem ir izdevīgākas nekā kapsulas un tabletes, jo preparātā nav iespējams noslēgt daudz dažādu dzīvo dabisko sastāvdaļu.
Pēc zinātnieku domām, bioloģiskie augi ražo vairāk lietderīgu aizsargvielu, jo tām tiek atņemta ķīmisko pesticīdu papildu aizsardzība. Protams, šis pieņēmums attiecas ne tikai uz tomātiem.
[