Zinātnieki ir sapratuši, kā rīkoties ar slēptu badu
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Visi zina par bada sajūtu - gan bērniem, gan pieaugušajiem. Katrs no mums gan reizēm, bet jutās kā nepatīkams, ka tukšā dūšā "piesūc". Šāda sajūta zinātnieki izsauc skaidru badu, un to nav iespējams sajaukt ar neko. Tomēr ir slēpts bads - šī ir valsts, kurā cilvēki, šķiet, nevēlas ēst, bet viņu ķermenī ir akūta nepieciešamo vielu trūkums. Šajā gadījumā tas attiecas ne tikai uz vitamīniem, bet arī mikro- vai makroelementiem. Slēptais bads ir saistīts ar tauku, olbaltumvielu vai ogļhidrātu ķermeņa deficītu.
Kas visbiežāk tiek patērēts mūsdienu vidējais iedzīvotājs megacity? Tas ir galvenokārt pusfabrikāti fast food "fast food", piegaršu saldinātāji, sāls, tauku sastāvdaļas lēti, emulgatori un stabilizatori, krāsvielas un aromatizētājus, kā arī citi iekļautas sarakstā "E-piedevas" ķīmiskās sastāvdaļas. Mēs vēlreiz nepaskaidrosim šādu uzturvērtības labumu. Mēs tikai paskaidrosim, ka šāds "ēdiens" patiešām var izraisīt organismam lēnu badu, jo trūkst svarīgu vielu. Tas nozīmē, ka cilvēks nogurdina un pat iegūst lieko svaru, bet ķermenis tajā pašā laikā noveco.
Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Pārtikas un lauksaimniecības departamenta sniegto informāciju slēptais bada veids apgrūtina mūsu planētas 2 miljardus cilvēku. Zinātnieki nolēma risināt šo problēmu, jo šāds trūkums bieži rada nopietnas veselības problēmas.
Līdz šodienai vienīgā iespēja likvidēt slēpto badu bija ilgstoša augstas kvalitātes diēta, regulāri uzraugot pārtikas kvalitāti, aprēķinot ne tikai diētiskās kaloritātes saturu, bet arī to uzturvērtību. Tagad eksperti, kas pārstāv Cietvielu ķīmijas institūtu (IHTTM, Krievijas Zinātņu akadēmijas Sibīrijas filiāle), paziņoja par ķermeņa nepieciešamo vielu iekapsulēšanas metodes izstrādi. Šīs vielas sākotnēji iegūtas no rudens un Kalinium ogu, asinszāli un zaļās tējas lapas un pārveidotas par īpašām polisaharīdu matricām. Rezultātā tiek ražota pulverveida masa, ko var pievienot jebkuram pārtikas produktam - pat parastajam hamburgeram.
Jaunā pulvera sastāvdaļa neietekmē produktu parasto garšu. Polisaharīda matrica neizšķīst mutes dobumā: tā parādās tikai kuņģa un zarnu vidē.
Šobrīd pētnieki šo jautājumu turpina izpētīt. Viņiem jānovērtē galaprodukta uzturvērtības izmaiņas pēc jaunas zāles pievienošanas. Ir arī informācija par tūlītēju iekļūšanu tirgū: pēc ekspertu prognozēm, pirmais sūtījums notiks 1-2 gadu laikā uz aptieku plauktiem.
Informācija pieejama Institūta tīmekļa vietnē - http://www.solid.nsc.ru
[