Želatīna īpašības ir salīdzināmas ar narkotikām

Maz ticams, ka kāds no veselīga dzīvesveida atbalstītājiem domā par to, ka želatīns var kļūt par vienu no pirmajiem veselīga uztura produktiem. Zinātnieki ir pārliecināti: želatīns nav tikai desertu pamats, bet produkts, kas var aizstāt daudzus narkotikas. Tik maz zina, ka želatīns ir proteīns. To iegūst, apstrādājot dzīvnieku izcelsmes blakusproduktus, no tiem iegūstot tīru kolagēnu. Želatīns sastāv no vairākām aminoskābēm - specifiskām sastāvdaļām, kas stiprina olbaltumvielu sintēzes procesus. Tie tiek runāti par neaizvietojamām aminoskābēm, kuras nav ražotas mūsu ķermenī. Papildus aminoskābēm glicīns, valīns un prolīns želatīnā var būt lizīna, arginīna un alanīna molekulas. Kur želatīns parasti tiek lietots? Šī ir parastā sastāvdaļa, kas satur želejas konfektes, kūkas, želejas, kā arī dažās zāās un pat kosmētikā. Kādas ir želatīna derīgās īpašības?

• Proteīns, kas atrodas želatīnā, nodrošina ādu ar veselību un jaunību. Tādēļ, izmantojot šo produktu, varat ievērojami uzlabot sejas un ķermeņa izskatu.
• Želatīns ne tikai satur olbaltumvielu tā sastāvā. Tā satur to lielos daudzumos, un līdz ar to nav tauku un holesterīna, piemēram, 100 g želatīna var saturēt apmēram 87-88% tīru proteīnu.
• Regulāri lietojot želatīnu, jūs varat atjaunot gļotu audus kuņģī un zarnās.
• Kolagēns, kas ir želatīna sastāvdaļa, var mazināt locītavu sāpes artrozē un artrītu.
• Ievads ar želatīna uzturu palīdz stabilizēt glikozes līmeni asinīs pacientiem ar II tipa cukura diabētu.
• Želatīnā ir lizīns, kas stiprina kaulu sistēmu. Precīzāk, lizīna ietekmē kaulus labāk absorbē kalcijs. Šis īpašums ir īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem vai sievietēm, kas iestājās menopauzes periodā un kuriem ir augsts osteoporozes risks.
• Želatīns var stabilizēt miegu, jo tajā ir glicīns - aminoskābe ar nomierinošu efektu.
• Želatīns palīdzēs cīņā pret lieko svaru, jo tas novērš bada sajūtu.

Tomēr, izmantojot želatīnu kā līdzekli, lai atbrīvotos no papildu mārciņas, jums nav nepieciešams pievienot cukuru, sāli un taukus uz to. Ja želatīnu paredzēts lietot zāļu vietā, tad jāizvēlas tikai kvalitatīvs pierādītu zīmolu produkts. Lēti analogi var saturēt kaitīgus piesārņojumus, kas ne tikai nepalīdzēs, bet arī kaitēs jūsu veselībai. Zinātnieki ir pārliecinoši: pārtikas sastāvdaļai, piemēram, želatīnam, praktiski nav blakus efektu. Tomēr tam ir kontrindikācijas. Tā ir tendence uz alerģijām, aizcietējumiem, ūdens sāls metabolisma traucējumiem, podagru, tromboflebītu, urotiāzi. Ja nav kontrindikāciju, tad želatīnu var droši pievienot, tāpat kā pirmajos ēdienos, kā arī gravy, pates, dzērienos. Daudzās aptiekās jūs jau varat nopirkt želatīnu kapsulās iekšķīgai lietošanai.