Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
WeFood vai pārtikas atkritumu kontrole
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Eiropā, produkti nav piemēroti standarta - ar bojātu iepakojumu, kādi ārēji defekti, ar beidzas derīguma termiņu, uc -. Jānosūta nekavējoties miskasti, tas ir tas, kas izraisa hit miskasti diezgan daudz labu ēdienu, ka tikai pārtikas atkritumu problēmas.
Pēdējā laikā Francijā lielveikalos likumdošanas līmenī ir aizliegts izlaist produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, sabojājas utt. (likums attiecas uz lielveikaliem, kuru platība pārsniedz 400m 2 ). Turklāt Francijas iestādes ir aizliegušas apzināti sabojāt produkti tiek nosūtīti uz trash kannas tuvu veikali, kā šajā gadījumā, bezpajumtnieki un citi cilvēki ēd no trash kannas, nevar izmantot šādus produktus (tur bija gadījumi, kad produkti tika piepildīts ar ķimikālijām). Saskaņā ar jaunajiem likumiem Francijas lielveikaliem ir jāslēdz nolīgums ar labdarības organizācijām, pretējā gadījumā viņiem ir lieli naudas sodi.
Eiropas patērētājs ir pieradis redzēt lielveikalu produktu plauktos ar noteiktiem kvalitātes standartiem - augļus bez redzamiem mizas defektiem, iepakošanu bez iespiedumiem utt. Dānija ir izmet vairāk nekā 160 tūkstošus tonnu produktu gadā sakarā ar bojātu kastē, beidzas nepareizi marķētos produktus (piemēram, uz iepakojuma ar parasto rīsu rakstveida basmati), un produktus var nokļūt uz izgāztuvi, jo veidota kā gardumus pagātnes brīvdienas.
Ņemot vērā visu, Dānijā mēs atklājām jaunu veikala veidu - WeFood, kas, atšķirībā no pārējiem, darbojas nevis uz komerciāla pamata, bet šo veikalu darbinieki ir brīvprātīgie. WeFood ienākumi no pārdošanas ziedo līdz iniciatīvām, lai apkarotu nabadzību un badu visā pasaulē.
Brīvprātīgie savāc lielveikalos pārdošanai nederīgu atlikumu, taču diezgan ēdami produkti tiek pārdoti gandrīz divas reizes lētāk. Ir vērts atzīmēt, ka WeFood neattiecas uz iepirkšanos sociālajā jomā, kurā pārpalikumi tiek pārdoti trūcīgajiem. Jaunā veikalu līnija ir paredzēta visiem iedzīvotāju segmentiem. Par labdarības organizācija, kas ir izveidota tīklu tādiem veikaliem galva, Per Bier norādīja, ka sociālās iepirkšanās ir maz ticams, lai piesaistītu lielu skaitu klientu, jo tur nāk galvenokārt sliktu un ļoti trūcīgiem cilvēkiem, gandrīz cilvēks ar vidējiem vai augstiem ienākumiem vēlas apmeklēt šāda veida veikalā.
WeFood tika izveidota, lai apturētu bezjēdzīgu pārtikas atkritumu problēmu un ikviena pienākumu piedalīties šajā iniciatīvā.
Notikumi WeFood darbosies labi, veikals atvērts tikai februārī, bet uz ietves ir izveidojusies vesela rinda, kas vēlas iegādāties produktus, kurus viņi pat neredzēs normālā lielveikalā. Organizatori pat negaidīja šādu panākumu - veikalā plaukti tiek burtiski iztukšoti. Mr Bjers norādīja, ka veikalos bieži paliek tukšas plaukti, lai gan pašlaik notiek darbs, lai izveidotu nepārtrauktas piegādes.
Saskaņā ar Bier teikto tukšo skaitītāju iemesls nav tas, ka lielveikalos WeFood produktiem nav piemērotu produktu. Šajā posmā preču kustības no lielveikaliem uz patērētāju noteikšanas process ir tikai attīstīts, un organizētāji cer, ka situācija mainīsies pēc tam, kad tiks atrisinātas attiecības ar vietējo mazumtirdzniecības vadību. Pēc tam tiks paplašināta veikalu WeFood ķēde, ir plānots atvērt līdzīgus veikalus visā valstī.