Vistas grila fani, šašauga kebabs un kūpināti pārtikas produkti biežāk attīstās vēzis
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Kansas universitātē tika veikts pētījums, saskaņā ar kuru eksperti konstatēja, ka vistas gaļas mīļotājiem ir lielāks vēža attīstības risks. Kā zinātnieki uzzināja, vistas gaļa lielos daudzumos ir ļoti kaitīga cilvēka ķermenim, jo tā var izraisīt dažus vēža veidus.
Pētījums tika balstīts uz datiem, ka gandrīz katrs amerikāņi nespēj atteikties no grilētas vistas vai bekona porcijas daļas. Veiktie pētījumi sniedz neapstrīdamus pierādījumus tam, ka šāda pārtika, ja to bieži lieto lielā daudzumā, izraisa ļaundabīgu audzēju.
Jau sen zināms, ka visi gaļas produkti lielākā vai mazākā mērā satur kancerogēnus savienojumus, jo šie savienojumi veicina vēža audzēja veidošanos. Bet katrā produktā ir kancerogēnu koncentrācija, tāpēc ne visi gaļas produkti ir vienādi kaitīgi cilvēkiem. Kā liecina analīze, vistas ādai un cūkgaļai ir visnekaitīgākā cilvēku veselībai kancerogēnu savienojumu daudzums.
Turklāt termiskā apstrāde, it īpaši atklātā veidā, jo vārīti grilēti cālis, šašliks vai barbekjū ievērojami palielina kancerogēnu saturu produktā. Tā rezultātā būtiski palielinās apdraudējums veselībai.
Speciālisti atzīmēja, ka bieža un pārmērīga šādu produktu patēriņš palielina resnās zarnas vēža rašanās iespēju, un sievietēm ir palielināts krūts vēža attīstības risks. Tieši šī iemesla dēļ zinātnieki mudina pēc iespējas mazāk ēst šādus pārtikas produktus, un grilētu vistu pirms ēšanas, attīra no ādas. Arī zinātnieki ir pierādījuši, ka daudziem kūpinātajiem produktiem ir līdzīga ietekme uz cilvēka ķermeni, tāpēc to patēriņam vajadzētu būt ierobežotam.
Agrāk veiktie pētījumi, ko veica amerikāņu pētnieki, parādīja, ka bieži sarkanās gaļas patēriņš divkāršo cukura diabēta attīstības risku. Šādiem secinājumiem pēc iztērētajiem eksperimentiem nāca Singapūras eksperti, un to secinājumi ir diezgan dabiski, jo Singapūras iedzīvotāji (filipīnieši, indieši, ķīnieši) patērē galvenokārt jūras veltes, rīsus, zivis.
Saskaņā ar zinātnieku secinājumiem, regulārais sarkanās gaļas patēriņš divkāršo 2. Tipa cukura diabēta risku. Arī pētnieki atzīmēja, ka, samazinot šo produktu patēriņu, cukura diabēts tiek samazināts par 15%.
Turklāt zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka gaļas ēdināšana ar noteiktām slimībām ir dzīvībai bīstama. Jo īpaši nieru mazspēja ir kontrindikācija gaļas ēšanas, jo organisms nespēj atbrīvot fosforu, kas nāk ar dzīvnieku olbaltumvielām, un organisma fosfora pārpalikums izraisa sirdslēkmes. Uztura speciālisti vispirms iesaka atteikties no ceptiem gaļas produktiem un aizstāt cūkgaļu un liellopu gaļu ar mājputnu gaļu vai trušiem.
