Vidusjūras diēta novērš pankreatīta attīstību

Pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados starp dietologiem termins "Vidusjūras diēta" kļuva populārs, kas apzīmēja ne tikai diētu, bet arī dzīvesveidu un pārtikas sistēmu, kas raksturīga Vidusjūras iedzīvotājiem. Šī diēta ir kļuvusi ļoti populāra pēc tam, kad pētnieki pamanīja pareizību starp to, ka cilvēki Dienvideiropā ēd daudz dabiskāku tauku nekā, piemēram, ASV iedzīvotāji, taču izskatās daudz labāk un plānāk.

Nesenie Granadas Universitātes (Spānija) zinātnieku pētījumi atklāja, ka papildus vispārējai pozitīvai ietekmei uz ķermeni, Vidusjūras iedzīvotāju diēta neļauj aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Olīveļļa, taukainas svaigas zivis un dārzeņi ir nomierinoša iedarbība uz kompleksiem iekaisuma procesiem, kas var izraisīt pankreatītu.

Vidusjūras diētu var uzskatīt par aizkuņģa dziedzera iekaisuma novēršanu. Antioksidanti, dzīvnieku olbaltumvielas un taukskābes, kas ir bagātīgi Vidusjūras diētas produktos, samazina iekaisuma risku organismā.

Vairāk nekā pirms 50 gadiem zinātnieki ir pierādījuši, ka diēta, kas nevēlas piesaistīt Vidusjūras piekrastes valstu iedzīvotājus, labvēlīgi ietekmē ķermeņa veselību. Šāda uzturs samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku par vairāk nekā 30%, samazina ļaundabīgo vēža audzēju varbūtību, normalizē asinsspiedienu un Alcheimera slimības sākums kļūst gandrīz ilūzisks.

Šo efektu neapšaubāmi izraisa īpaša diēta, kas klimatisko un teritoriālo īpatnību dēļ ir raksturīga piekrastes valstu iedzīvotājiem. Galvenie produkti, kurus var atšķirt Vidusjūras diētā, ir šādi: - augu eļļu (galvenokārt olīvu auksti vai karsti presēti) izmanto dārzeņu, siera salātu un svaigu ēdienu pagatavošanai. - liels skaits svaigu un grilētu dārzeņu. - kompleksie ogļhidrāti, kurus labāk lieto no rīta (graudaugi, cepšana no pilngraudu miltiem). - regulāra mazu tauku satura gaļas un zivju patēriņš. Sarkanā gaļa patērē daudz retāk, apmēram 1-2 reizes mēnesī. Mājputni un olas tiek izmantotas gandrīz katru dienu. - dabiskie jogurti, skābais piens, zemu tauku satura marinēti sieri Vidusjūras reģiona iedzīvotājiem katru dienu ēd salātos un kā patstāvīgu ēdienu.

Pēc tam, kad daudzi pētījumi ir pierādījuši nenoliedzamu labumu no Vidusjūras stila diētu, dietologi ir mēģinājis atkārtoti izveidot diētu, kas nodrošinās nepieciešamos produktus un palīdzēt, kā zaudēt svaru, un uzkopt darbu iekšējo orgānu, it īpaši aizkuņģa dziedzeris. Sistemātiski eksperimenti ir parādījuši, ka nav iespējams izdalīt vairākas sastāvdaļas (piemēram, taukainas zivis vai sieru ar dārzeņiem) un apvienot tos īslaicīgai lietošanai, kā to dara ar diētiku. Lai Vidusjūras diēta būtu efektīva, tai jākļūst par dzīvesveidu, sistēmu, ar kuru ķermenis katru dienu ēst tikai noderīgas vielas.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],