Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Svara zaudēšanas kvalitāte ir ļoti atkarīga no porcijas daudzuma
Pēdējā pārskatīšana: 26.11.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Cilvēki, kas cenšas zaudēt svaru, vispirms pievērš uzmanību diētas izvēlei: ir efektīvas uztura formas, un tās nav ļoti. Tomēr ļoti nedaudzi cilvēki zina, ka galvenā nozīme svara samazināšanā ir bijusi ne tik daudz, kā mēs ēdam, cik daudz ēdiena ēdam. Kā labāk - ēst daudz, bet reti vai pavisam nedaudz, bet bieži?
Amerikāņu ārsti fizioloģijas jomā, pārstāvot Pensilvānijas universitāti, mēģināja atbildēt uz šo jautājumu. Viņi nolēma sekot, kā pārtikas daudzums un enerģētiskā vērtība ietekmē efektivitāti, kā atbrīvoties no liekiem kilogramiem.
Eksperti piedāvāja piedalīties eksperimentā divās sieviešu grupās. Starp tiem bija 34 sievietes ar lielu svaru un aptaukošanos, un 39 dalībnieki ar salīdzinoši agrāku pieredzi, kā zaudēt svaru. Turklāt tika izveidoti speciālisti un trešā grupa, kurā bija 29 sievietes, kam nav problēmu ar lieko svaru. Katru mēnesi laboratorijā ik nedēļu pārbaudīja visas dalībnieku grupas. Katru nedēļu viņiem tika piedāvāti tie paši produkti: izmaiņas attiecās tikai uz diētas daļu daudzumu un enerģētisko vērtību (izmaiņas tika sadalītas nejauši).
Reizi nedēļā mainījās sieviešu diēta: augstas kaloritātes pārtikas produktus aizstāja ar zemu kaloriju daudzumu un otrādi. Katrs dalībnieks obligāti ziņoja par to, cik daudz pārtikas nedēļā bija ēst.
Eksperti ir konstatēts, ka tad, ja priekšmeti ēda lielu daudzumu mazkaloriju pārtiku, tad nākotnē viņi vēlētos ēst vairāk, un kopējais dienas kaloriju saturs tika palielināts par 27%.
Vislielākie ēdieni bija dalībnieki no pieredzējuša svara zuduma grupas, kam iepriekš izdevās zaudēt svaru.
Neveiksmīgais fakts bija tas, ka visa pārtikas nedēļa bija atkarīga no porcijas apjoma. Tas nozīmē, ka sievietes, kas ēda lielas porcijas, turpināja patērēt vairāk pārtikas, bet ar lielāku enerģētisko vērtību.
Viens no līderiem eksperimenta, saskaņā ar Barbara Rolls Uztura speciālisti saka, ka, lai kontrolētu vienība deva apjoms vienmēr ir veiksmīgāka un vieglāk, nekā "sēdēt" uz stingru diētu. Lai noteiktu nepieciešamo izmēru vienas porcijas, uztura speciālisti iesaka izmantot metodi "dūri": piemēram, plāksne pusdienas vai vakariņas jāiekļauj pārtikas daudzumu, kas vienāds ar trim savām dūrēm un plāksni pusdienās - četrām dūrēm.
Tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst, ka ikdienas uzturā vajadzētu sastāvēt no olbaltumvielu pārtika, dārzeņi, garšaugi, sēnes, sarežģītu ogļhidrātu pārtikas un augļi. Dārzeņu ēdienu vislabāk ēst neapstrādātu vai ar minimālu termisko apstrādi. Kompetentā šo produktu kombinācija ļaus personai viegli un nekaitē viņa veselības kontrolei viņa ķermeņa svaru.
Pētījuma darba rezultāti tika publicēti Atipīta lapās.