Stresa bads: kāpēc mēs vēlamies ēst?
Pēdējā pārskatīšana: 14.06.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Smadzeņu daļā, kas ir atbildīga par stresu, ir noteiktas nervu šūnas, kas stimulē izsalkuma sajūtu pat tad, ja tās nav.
Bieži vien pat pēc pietiekamas maltītes mēs atkal dodamies uz virtuvi pārtikas meklējumos, lai gan izsalkuma sajūta jau ir bijusi vairāk nekā apmierināta. Un iemesls šeit acīmredzami nav izsalkums vai neapmierināta apetīte, bet gan noteiktu nervu šūnu īpašums, kas ir atbildīgi par mūsu uzvedību baiļu, trauksmes, panikas brīžos.
Zinātnieki ir pētījuši vairākas stresa reakcijas, ko pavada vidussmadzeņu centrālās pelēkās vielas aktivizēšanās. Mēs runājam par zonu, kas atrodas tieši blakus kanālam, kas savieno pāris smadzeņu kambarus - dobumus ar cerebrospinālo šķidrumu. Šis cerebrospinālais šķidrums ir apmaiņas šķidrums starp sirds kambariem, akveduktu un mugurkaula kanālu. Arī šajā jomā ir nervu regulācijas centri, kas apveltīti ar noteiktām īpašībām, piemēram, sāpju impulsu kontrole, sociālo un uzvedības reakciju kontrole (arī ekstremālās situācijās).
Šajā zonā ir dažādas nervu šūnu grupas, kas atšķirīgi reaģē uz noteiktām situācijām. Zinātnieki veica eksperimentus ar grauzējiem, izmantojot optoģenētiskās metodes un novērojot smadzeņu nervu struktūru tiešo aktivitāti. Rezultātā pētnieki izolēja vienu nervu šūnu grupu, kas stimulācijas brīdī neizraisīja panikas reakciju, bet spieda peles aktīvi izpētīt vidi. Izrādās, ka vienas un tās pašas neironu zonas demonstrēja gan viltus izsalkuma reakciju, gan vēlmi pēc izlūkošanas darbībām. Tikmēr, ja grauzējs, izpētot savu vidi, atrastu pārtiku, tas noteikti to apēstu, pat neskatoties uz izsalkuma trūkumu. Priekšroka tika dota augstas kaloriju pārtikas produktiem.
Ja zinātnieki mākslīgi bloķēja attiecīgo nervu šūnu darbu, tad grauzēji krasi ierobežoja savu darbību un pārtrauca kaut ko pētīt un pat meklēt pārtiku, neskatoties uz izsalkuma izskatu. Lai gan viņi ēda, viņi ēda tikai tos ēdienus, kas bija viņu tiešā tuvumā.
Zinātnieki analizēja eksperimenta rezultātus un vēlreiz pierādīja ēšanas paradumu pārvaldības sarežģītību. Lai dotos meklēt pārtiku, nepietiek ar to, ka ķermenis ir izsalcis: ir nepieciešams signāls no noteiktām nervu zonām. Tajā pašā laikā atbilstošās nervu šūnas ne tikai veicina pārtikas meklēšanu, bet arī virza meklējumus uz kalorijām bagātāku pārtiku.
Neskatoties uz to, ka pētījums tika veikts ar grauzējiem, eksperti ir pārliecināti, ka cilvēkiem ir līdzīgas nervu grupas un to funkcija ir vienāda. Izrādās, ja attiecīgās nervu šūnas ir aktīvas, cilvēks bieži ēdīs pārtiku – piemēram, uzkodu veidā, turklāt diezgan kaloriju. Un, kad šīs struktūras tiek nomāktas, radīsies “pārtikas vienaldzība”, kas sliktākajā gadījumā var izraisīt anoreksiju. Kopumā pētāmo nervu struktūru nozīme vēl nav pilnībā izpētīta: priekšā ir liels darbs, kura rezultātus pēc tam var veiksmīgi izmantot ēšanas traucējumu korekcijā.