Rīta uzkodas novērš svara zudumu

Sievietes, kas ievēro diētu, var pamanīt, ka viņu kilogrami iet daudz lēnāk, ja viņi ir gatavojuši brokastis un pusdienas. Šo rezultātu parādīja pētījums par zinātniekiem no Vēža pētījumu centra Freda Hutchinsona. Autori centās rūpīgi analizēt laika, patēriņa biežuma un pārtikas kvalitātes ietekmi uz diētas efektivitāti.

Anne Maktirnen, MD, un viņas komanda veica 12 mēnešu pētījumu un konstatēja, ka cilvēki, kuri ir pievienojušies diētu, kas ēda brokastis bez rīta uzkodas * (launags), zaudēja vidēji 11% svara, salīdzinot ar 7% no tiem, kuri vakariņas brokastīs un pusdienās.

"Šī ir dilemma. Galu galā uzkodas var palīdzēt kontrolēt izsalkuma sajūtu, kas ļaus izvairīties no ēdienreizes. Tomēr diētas efektivitātei ir īpaši svarīgi ievērot ēdiena uzņemšanas grafiku. Pārāk daudz intervālu starp ēdienreizēm var mazināt uztura efektivitāti, kā arī pārāk bieži, "- pievienoja Maktirnan.

Zinātnieki ir atklājuši citus pārsteidzošus faktus:

• Sievietes, kas saka, ka vismaz divas uzkodas vienā dienā, parasti patērē vairāk šķiedrvielu nekā citas.
• Sievietes, kas pēcpusdienās uzkodas, parasti patērē vairāk augļu un dārzeņu nekā tie, kas nesatur uzkodas starp pusdienām un vakariņām

Šis pētījums ir daļa no lielāka randomizēta cilvēka pētījuma, kura mērķis bija noteikt uztura un fiziskās aktivitātes ietekmi uz krūts vēža attīstības risku. Sievietes pēc menopauzes vecumā no 50 līdz 75 gadiem piedalījās 123 sievietes. Visas sievietes bija liekais svars vai aptaukošanās. Tās tika nejauši atlasītas vienā no divām grupām:

• Grupa ir tikai diēta. Šajā grupā sievietes patērēja no 1200 līdz 2000 kalorijām dienā.
• Grupa "diēta plus vingrinājumi". Šī grupa izmantoja tādu pašu diētu kā iepriekšējā plus piecas dienas nedēļā 45 minūtes mērenu un / vai intensīvu apmācību.

Visi dalībnieki saņēma ieteikumus par uzturu, taču par uzkodām nekas netika minēts.

Dalībniekiem bija jāreģistrē, kādā laikā viņi ēd, kā arī tauku, šķiedrvielu, augļu un dārzeņu kaloriju procentuālo daudzumu (pārtikas biežuma novērtēšanai tika izmantota aptauja).

McTiernan teica: "Daudzi cilvēki domā, ka svara zudums programma ir vienmēr kopā ar sajūtu bada Mūsu pētījumi liecina, ka uzkodas var reāli palīdzēt svara zudums, ja laiks to uzņemšanas nebija pārāk tuvu citu pārtikas devu, it īpaši, ja uzkodām - veselīgi. Produkti, kas var palīdzēt jums justies pilnīgi, nepievienojot pārāk daudz kaloriju. "

Citi pētījumi liecina, ka aptuveni 97% amerikāņu ir ēdieni starp ēdienreizēm. Uzkodas ir amerikāņu pārtikas ieradums, kas ir plaši izplatīts visās vecuma grupās. Visizplatītākās uzkodas ir kraukšķīgi un sāļie pārtikas produkti, piemēram, rieksti, kliņģeri, čipsi, kā arī kūkas un cepumi. Augļi un saldējums arī ļoti bieži ir populāras uzkodas.

Pētījuma autori paskaidro, ka "tukšās kalorijas uzkodas", piemēram, saldie dzērieni un čipsi, var nopietni kaitēt jebkuras diētas plānam.

Tā kā sievietes sēž uz diētas, ir ierobežots skaits patērētās kalorijas dienā, viņiem ir svarīgi iekļaut barojošu pārtiku, kas satur ne vairāk kā 200 kalorijas uz porciju. Uzkodas efektīvai svara zudums būtu bagāti ar olbaltumvielām (zema tauku satura jogurtu, sieru vai nelielu nedaudz rieksti, kas nav cieti dārzeņi, svaigi augļi, pilngraudu krekeri), tie var pievienot bez kaloriju dzērieniem, piemēram, ūdens, kafija un tēja.

Šī pētījuma rezultāti rāda, ka uzkodas var būt papildu augļu, dārzeņu un šķiedrām bagātu pārtiku avots, bet "neveselīgas" uzkodas var novērst svara zudumu. Tādēļ uztura uzturā jāņem vērā tādi faktori kā uzkodu laiks, biežums un kvalitāte.

* - Šajā pētījumā uzkodas ir jebkura maltīte vai dzēriens starp ēdienreizēm.

[1], [2]