Piena produkti diētā: būt vai nebūt?
Pēdējā pārskatīšana: 23.11.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Daudzi cilvēki, kas rūpējas par savu veselību, cenšas samazināt dzīvnieku tauku daudzumu uzturā piena produktu izlaišanas dēļ. Galu galā ir zināms, ka šādiem taukiem ir negatīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Polijas zinātnieki brīdināja: kefīra, jogurta vai siera patēriņa ieguvumi ir daudz lielāki nekā uztvertais vai iespējamais kaitējums.
Eksperti ir pierādījuši, ka tie pacienti, kuri regulāri iekļauj cietos sierus vai fermentētus piena produktus, ir mazāk ticami, ka viņiem ir insultu un sirds un asinsvadu komplikācijas. Vienīgais izņēmums ir svaigs piens: šis produkts jau sen ir saistīts ar paaugstinātu koronāro slimību attīstības risku.
Dr. Maciej Banash, kas pārstāv medicīnas universitāti одód, analizēja informāciju, kas iegūta Amerikas aptauju laikā. Daudziem pārsteigums bija ārsta uzstāšanās konferencē Minhenes Eiropas kardioloģijas kopienas sanāksmes laikā.
Profesors norādīja uz dažām pretrunām zinātnisko darbu rezultātos.
Sirds un asinsvadu slimības - piemēram, sirdslēkmes un insultu - izraisa dzīvībai svarīgo kuģu bojājumi. Pat tad, ja parādās jaunas efektīvas medicīnas metodes, piemēram, tromboekstrakcija vai trombolīze, mirstības pakāpe pēc insulta joprojām ir ļoti augsta. Amerikas Savienotajās Valstīs insults ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem.
Ilgu laiku ārsti uzskatīja, ka liels daudzums piena produktu piesātināto tauku palielināja priekšlaicīgas nāves risku, piemēram, no insulta vai onkoloģijas. Tomēr šodien zinātnieki arvien biežāk uzskata, ka pilnīga piena produktu izslēgšana ir nepareiza un tai nav skaidras pierādījumu bāzes. Novērtējot informāciju, kas iegūta trīs ducu pieaugušo amerikāņu apsekojumu laikā, tikai apstiprināja: govs piena produkti nav tik kaitīgi.
Aptuveni pirms divdesmit gadiem Amerikas Patoloģiju kontroles un profilakses centrs veica plašu pētījumu, kas pazīstams kā NHANES. Desmit gadus medicīnas speciālisti ir novērtējuši gandrīz 25 tūkstošu brīvprātīgo veselības stāvokli, diētu un dzīvesveidu, izsekojot iespējamiem apdraudējumiem. Saņemtās informācijas analīzi veica Polijas zinātnieki. Viņi spēja pierādīt, ka piena produktu uzņemšana palīdz samazināt mirstības procentu no jebkura iemesla par 2%. Un parastā cietā siera ēdiena cienītāji dzīvoja 8% ilgāk nekā citi dalībnieki.
Pēc tam pētnieki aplūkoja vēl divpadsmit eksperimentu gaitu, analizēja informāciju par vairāk nekā 600 tūkstošiem pacientu no dažādām pasaules daļām. Balstoties uz rezultātiem, zinātnieki ir izdarījuši interesantu secinājumu: piena produktu ieguvumi ir patiešām nozīmīgi, ko nevar teikt par svaigu pilnpienu. Tīra piena dzeršana var palielināt mirstību par 4%. Bet no dabīgiem jogurtiem, sieriem, biezpiens joprojām nav tā vērts.
Informācija publicēta lapā https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/
[