Jaunas publikācijas
Pētījums: nabadzīgie ēd vairāk sāls
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Saskaņā ar Vorikas Universitātes Medicīnas koledžas zinātnieku datiem, nabadzīgie cilvēki Lielbritānijā patērē vairāk sāls nekā bagātie, neatkarīgi no tā, kur viņi dzīvo.
Pētījums tika veikts ar Pasaules Veselības organizācijas atbalstu, un tā rezultāti tika publicēti žurnālā BMJ Open journal.
Eksperti analizēja iedzīvotāju uztura paradumus atkarībā no ģeogrāfiskās atrašanās vietas, kā arī iedzīvotāju izglītības līmeņa un profesionālās nodarbinātības kā sociālekonomiskā statusa rādītājus un galvenos veselības noteicošos faktorus.
Pētnieki izmantoja datus no Nacionālā uztura apsekojuma, kas ir nacionāli reprezentatīvs paraugs, kurā piedalījās 2105 vīrieši un sievietes vecumā no 19 līdz 64 gadiem, kas dzīvo Apvienotajā Karalistē.
Sāls uzņemšana tika novērtēta ar divām neatkarīgām metodēm: septiņu dienu uztura devu, kuras ēdienkarti reģistrēja brīvprātīgie, kā arī izmantojot tā saukto "zelta standartu" - 24 stundu urīna savākšanu nātrija (tieša sāls uzņemšanas marķiera) kvantitatīvai noteikšanai.
Pētnieki pirmo reizi ir snieguši pierādījumus tam, ka sāls patēriņu ietekmē cilvēka izglītība un nodarbošanās. Mazāk izglītoti cilvēki, kas strādā mazkvalificētus darbus, ēd vairāk sāls nekā turīgāki cilvēki. Piemēram, Apvienotajā Karalistē mazāk industrializētajā Skotijā ir lielāks sāls patēriņš nekā Anglijā un Velsā.
Pētījuma vadošais autors profesors Frančesko Kapučo sacīja: "Šie rezultāti ir ļoti svarīgi, jo tie daļēji izskaidro augsto saslimstības un mirstības līmeni cilvēku vidū ar zemu sociālekonomisko statusu. Jo īpaši mēs runājam par paaugstinātu asinsspiedienu ( arteriālo hipertensiju ), insultu, miokarda infarktu un nieru mazspēju."
Eksperti apgalvo, ka vairumā gadījumu pieaugušo iedzīvotāju ierastais sāls patēriņš pārsniedz desmit gramus dienā, lai gan Pasaules Veselības organizācija neiesaka pārsniegt sāls patēriņa normu, kas ir pieci grami.
Eksperti apgalvo, ka sāls samazināšanas programmas ir izmaksu ziņā efektīvs veids, kā samazināt sirds un asinsvadu slimību sastopamību gan valsts, gan globālā mērogā.
Profesors Kapučo norāda, ka laikā no 2004. līdz 2011. gadam iedzīvotāju patērētā sāls daudzums vidēji samazinājās no 9,5 līdz 8,1 gramam, pateicoties efektīvai politikai, kas ietvēra izpratnes veicināšanas pasākumus.
“Neskatoties uz sasniegtajiem rezultātiem, priecāties ir pāragri, jo vairums cilvēku nesaprot sekas un nenovērtē risku, kas saistīts ar lielu sāls patēriņu,” saka pētnieki. “Uzvedības pieejas veselīgam uzturam, visticamāk, neradīs globālas pārmaiņas, kas varētu apturēt sirds un asinsvadu slimību epidēmiju, taču mums ir jāvirzās uz to, nevis jāapstājas.”
[ 1 ]