Autoimūnās slimības var izraisīt pārāk sāļi pārtikas produkti.

Eiropas zinātnieki ir ziņojuši, ka pārmērīga vārāmā sāls lietošana var būt viens no autoimūnas slimības straujās attīstības iemesliem. Starp visbiežāk sastopamajām autoimūnajām slimībām ārsti nosauca multiplo sklerozi, astmu un ekzēmu.

Jaunākie pētījumi ir palīdzējuši zinātniekiem no ASV un Vācijas atklāt saistību starp autoimūnu slimību attīstību un regulāru liela sāls daudzuma lietošanu. Pašlaik ārsti cenšas noskaidrot, vai sāļš ēdiens patiešām var izraisīt nopietnas slimības, kas saistītas ar imūnsistēmas traucējumiem.

Mūsdienu medicīna autoimūnas slimības uzskata par slimību virkni, kas attīstās autoimūnu antivielu nedabiskas veidošanās vai dabisko killeršūnu (killeršūnu) savairošanās dēļ, iebilstot pret dzīva organisma veselajām šūnām. Slimības ir saistītas ar organisma imūnsistēmas vai kādas tās sastāvdaļas darbības traucējumiem. Autoimūnu slimību attīstībā gandrīz vienmēr ir iesaistīti T-limfocīti (autoimūnas slimības gadījumā šīs šūnu grupas funkcijas palēninās, un imūnās atbildes attīstība tiek kavēta).

Autoimūnām slimībām raksturīgs arī fakts, ka tiek pastiprināta T-palīgu (tā saukto palīglimfocītu) funkcija, kas izraisa pārmērīgu imūnreakciju pret saviem antigēniem. Jebkurš no šiem procesiem tiek uzskatīts par nopietnu cilvēka imūnsistēmas traucējumu.

Pētnieki no universitātēm Vācijā un Amerikas Savienotajās Valstīs, veicot zinātniskus eksperimentus, pievērsa uzmanību šūnām, kas piedalās iekaisuma procesos cilvēkiem, kuri ir uzņēmīgi pret autoimūnām slimībām. Zinātnieki atklāja, ka ātrās ēdināšanas iestāžu pastāvīgajiem klientiem organismā bija pārāk daudz šūnu, kas iekaisuma procesa laikā "uzbruka" viņu pašu ķermenim.

Pētnieki saista ātro ēdināšanu, kurā ir pārāk daudz galda sāls, un autoimūnu slimību attīstības risku. Pētījumi liecina, ka pārmērīgs sāls daudzums traucē imūnsistēmas darbību. Zinātnieki veica vairākus eksperimentus ar maziem grauzējiem, un rezultāti parādīja, ka pelēm, kas ēda pārmērīgi sāļu pārtiku, organismā bija vairākas reizes vairāk iekaisuma procesu.

Pēdējo desmitgažu laikā Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieaudzis reģistrēto autoimūno slimību skaits, un zinātnieki to skaidro ar plašu ātrās ēdināšanas produktu patēriņu, bez kuriem ikdienā gandrīz neviens nevar iztikt.

Visizplatītākā slimība ir multiplā skleroze, kas, ja to neārstē, apdraud cilvēka dzīvību.

Visbiežāk autoimūnas slimības ir hroniskas, ar dažādiem attīstības periodiem, paasinājumiem un iespējamām remisijām. Reakcijas, kas pavada jebkuru medikamentu lietošanu vai ir citas slimības blakusparādība, var būt īslaicīgas. Pētījuma autori turpina pētīt vārāmā sāls ietekmi uz autoimūno reakciju attīstību organismā un T-helperu limfocītu lomu iekaisuma procesos. Pēc eksperimenta ar grauzējiem iegūtie dati ļauj runāt par sāls ietekmi uz imūnsistēmas uzvedību, taču zinātniskā eksperimenta dalībnieki turpina darbu un nesteidzas izdarīt nekādus konkrētus secinājumus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]