Jaunas publikācijas
Gandrīz 70% no "īpaši tīras olīveļļas" nav
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Tas ir brīnišķīgi, ja cilvēks apzināti seko veselīgam dzīvesveidam un izmanto dabas produktus, kuriem ir dabas spēks. Viena no tām ir olīveļļa. Tomēr, ņemot vērā visaptverošu ražotāju badu, jūs varat vienkārši izmest naudu, jo gandrīz 70% no "īpaši tīras olīveļļas" (EVOO) nav. Kā raksta The Epoch Times, tas ir tikai lēta viltošana.
Olīveļļa ir labi pazīstama ar tā lietderīgajām īpašībām. Aktīvās olīveļļas sastāvdaļas nomāc daudzu gēnu darbību, kas ir atbildīgi par iekaisuma faktoru sintēzi. Tas nozīmē, ka olīveļļa var nomākt iekaisuma citokīnu ražošanu un samazināt iekaisuma līmeni organismā.
Turklāt, saskaņā ar universitātes zinātniekiem. Federico II Neapolē (Itālija), olīveļļa izraisa asinsspiediena pazemināšanos, ko izraisa polifenolu darbība. Dienas deva 40 gramu olīveļļas var samazināt antihipertensīvo līdzekļu devu par 50%. Regulāra olīveļļas izmantošana novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību.
Jūs, iespējams, zināt visas šīs olīvu priekšrocības. Tas ir iemesls, kāpēc jūs vienmēr klātbūtnē tumšā pudelē ar daiļrunīgs uzrakstu Extra Virgin Olive Oil (EVOO), kas nozīmē, ka laikā tai jābūt ļoti tīru olīveļļu, ka ir pirmā aukstā presēšana. Protams, tāpēc tas ir tik dārgi.
Tomēr jūsu EVOO, iespējams, ir lēts dažādu citu eļļu maisījums, kas ir sajaukti ar otru un kalti ar hlorofilu, lai sasniegtu olīveļļas garšu.
Kā norādīja Tom Mueller, autors Extra nevainību: cildenās un skandalozi pasaules olīveļļas, 70% olīveļļas, kura tiek pārdota visā pasaulē, tas ir tikai maisījums citu eļļu un garšas pastiprinātājiem. Tie nav ne tikai veselīgi, bet pat kaitīgi. Toms Mullers savā grāmatā atklāj olīveļļas ražotāju noziedzīgo nozari, kas apliecina, ka tagad EVOO ir apdraudēta suga un liels retums.
Tas arī sakrīt ar testēšanas rezultātiem autentifikācijas laikā. Neviena no EVOO sugām olīveļļas tirgū Austrālijā 2012. Gadā nav pārbaudīta autentiskuma dēļ, un neviens no tiem nav saņēmis tīrības sertifikātu. Tie paši rezultāti tika iegūti 2011. Gada Kalifornijas Davisas universitātes pētījumos.
Kas ir EVOO?
Olīveļļas kvalitāte ir ļoti atkarīga, piemēram, no olīveļļas satura, oksidācijas, krāsas, smaržas un garšas. Šie rādītāji var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, cik daudz taukskābju neapstrādātu olīvu bija, kad man bija picking augļus, kas ir uzturēšanās ilgums maisos, kādā veidā izvēlas spiediens ražotāja, kā arī slimības augļu un tā tālāk.
Eļļas smaržu un garšu lielākoties nosaka izaugsmes un laika apstākļu, olīvu daudzveidības un ražas novākšanas laiks. Parasti rūgta garša ir raksturīga ne visai gatavām olīvām.