Dabas ainavas veicina veselīgāku pārtikas izvēli
Pēdējā pārskatīšana: 14.06.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Dabas ainavas vairumā cilvēku izraisa pozitīvas emocijas un labklājības sajūtu. Jauns INSEAD pētījums liecina, ka zaļā pārtika var arī mudināt cilvēkus izvēlēties veselīgāku pārtiku.
Pētījums, kas publicēts izdevumā Communications Psychology, liecina, ka atrašanās dabiskā vidē, piemēram, staigāšana parkā (nevis staigāšana pa pilsētas ielām) vai vienkārši apstādījumu skatīšanās aiz loga (pretstatā pilsētai). Skats) noved pie tā, ka cilvēki pēc tam izvēlas veselīgāku pārtiku.
"Mūsu pētījumi liecina, ka nevis pilsētvide izraisīja neveselīgas pārtikas izvēli, bet gan daba, kas ietekmēja cilvēkus ēst veselīgākus ēdienus," saka Pjērs Čandons, viens no pētījuma līdzautoriem un mārketinga profesors. L'Oréal piešķirtais krēsls. Vietnē INSEAD.
Kādā pētījumā dalībnieki tika nejauši izvēlēti 20 minūšu gājienā pa parku vai rosīgajām Parīzes ielām. Pēc tam visiem dalībniekiem tika piedāvāta bufete ar dažādām uzkodām – gan veselīgām, gan mazāk veselīgām.
Lai gan abas grupas ēda aptuveni vienādu pārtikas daudzumu, tie, kas staigāja pa parku, nepārprotami dod priekšroku veselīgākām uzkodām: 70% no viņu izvēlēm bija veselīgas uzkodas, salīdzinot ar tikai 39% tiem, kas staigā pa pilsētu. p>
Citā, vairāk kontrolētā eksperimentā dalībnieki tika ievietoti simulētās “viesnīcas istabās” ar dažādiem logu skatiem: zaļās ganībās, pilsētas ielā vai baltas sienas kontroles stāvoklī ar aizvērtiem aizkariem. Viņiem tika lūgts izvēlēties pusdienas no apkalpošanas numurā, kurā bija iekļauti veselīgi un neveselīgi pamatēdieni, dzērieni un deserti.
Rezultāti atkārtoja iepriekšējo eksperimentu. Tie, kas skatījās uz dabu, izvēlējās veselīgākus variantus, savukārt tie, kas skatījās uz pilsētas ainavu vai aizkaru sienu, uzrādīja mazāk veselīgu izvēli.
Ideja par šo pētījumu radās līdzautorei Marijai Langluai, kura pamanīja, kā viņa un viņas 7200 km labdarības velobrauciena biedri, braucot dabiskās vietās, tiecās pēc veselīgākas, neapstrādātas pārtikas. Langloisa, tagad Dienvidmetodistu universitātes Koksas Biznesa skolas mārketinga docente, šo novērojumu pārvērta par stingru lauka un tiešsaistes pētījumu sēriju, kad viņa sāka absolvēšanu INSEAD.
Interesanti, ka pētījumi liecina, ka ne visām dabiskajām vidēm ir vienāda ietekme. Apstādījumu spilgtumam un līmenim vidē var būt nozīme. Piemēram, ja sniegs klāj dabas vai pilsētas skatus, ainava neietekmē pārtikas izvēli.
Pētnieki veica vēl vienu eksperimentu, lai noskaidrotu, vai iedarbība uz dabu palielina priekšroku patiesi veselīgam un dabīgam pārtikas produktam vai jebkurai pārstrādātai pārtikai, kas tiek uzskatīta par veselīgu. Viņi piedāvāja dalībniekiem trīs veidu uzkodas: diētiskas un vieglas, veselīgas un dabīgas vai garšīgas un sātīgas.
Sadarbība ar dabīgām sugām samazināja priekšroku gan diētiskām uzkodām, gan ievērojami mainīja priekšroku no sātīgām iespējām uz veselīgākām, dabiskākām iespējām.
Šie rezultāti sniedz cerību veicināt veselīgākus ēšanas paradumus. Skolas, uzņēmumi un citas organizācijas var izmantot dabas attēlus kafejnīcās, lai mudinātu skolēnus un darbiniekus izdarīt veselīgākas izvēles. Pārtikas tirgotāji var izmantot dabiskas vizuālas norādes, lai reklamētu veselīgus vai dabiskus produktus.
Vēl svarīgāk ir tas, ka šis pētījums mums atgādina par pilsētplānošanas svarīgo lomu. Līdz 2050. Gadam divas trešdaļas pasaules iedzīvotāju dzīvos pilsētās. Zaļo zonu iekļaušana nākotnes pilsētas ainavās kļūs vēl svarīgāka.