Ātra atteikšanās no taukainas pārtikas ir salīdzināma ar narkotiku atteikumu
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Protams, lielākā daļa cilvēku nerada lētas salātus vai apetīti, ne entuziasmu, bet drīzāk spēj izmainīt un izraisīt stresu. Kad jūs beidzot izlemt mainīt savu diētu un doties ēst mazāk tauku un augstu kaloriju pārtikas produktiem, jūs varat sajust izmaiņas organismā un garastāvoklis, un ne tikai tāpēc, ka skatīties draugi, iešūt garšīgi, rūgta un skumji, bet arī tā iemesla dēļ, ka pāreja uz zemu kaloriju diētu izraisa vairākas izmaiņas smadzeņu bioķīmijā.
Zinātnieki no Monreālas universitātes atklāja, ka pāreja uz pārtiku ar mazāk taukiem izraisa ķīmiskas izmaiņas smadzenēs un izraisa palielinātu trauksmi.
Neirobiologu komanda atklāja, ka taukaino pārtikas atsaukšana un pāreja uz mazāku ēdienu iedarbojas uz smadzenēm tāpat kā narkotikas noraidīšana.
Eksperti veica pētījumu par smadzeņu procesiem tauku pārtikas produktu noraidīšanā pelēm. Pirmkārt, dzīvnieki saņēma taukainu pārtikas daļu, kurā daļa tauku bija apmēram 58% kaloriju, un pēc tam tie tika novietoti uz liesas diētas, kur tauki sniedza tikai 11% no enerģijas vērtības.
Eksperimenta laikā tika veikta uzvedības pārbaude, kā arī dažu eksperimentālo indivīdu smadzeņu bioķīmiskā analīze. Šie eksperimenti bija vērsti uz to, lai noteiktu vielu koncentrācijas izmaiņas, kas ir būtiskas dažu smadzeņu daļu normālai darbībai.
Neskatoties uz to, ka iesaistīto speciālistu pētījumi, nevis cilvēki, bet gan grauzēji, ļāva noskaidrot, ka uzturs, kas satur augstu tauku saturu, var ietekmēt prieku, ko cilvēki saņem no ēšanas, kā arī trauksmi.
Zinātnieki ir izmantojuši vienkāršu un efektīvu metodi, lai noteiktu, cik liels ir trauksmes līmenis dzīvniekiem. Viņi apstādīja pelēm divus krustojošus dziesmas, kuru garums bija pāris desmiti centimetru no krustojuma centra, un novietoja šo struktūru lielā augstumā. Uz augšu un sāniem tika slēgtas divas filiāles, bet vēl divas tika izveidotas atklātu teritoriju veidā, kas atgādina mazos balkonus. Tā rezultātā, jo vairāk grauzēju pavadīja laiku, kas slēpjas patversmē, jo tie bija daudz satraucoši.
Lai novērtētu uztura motivāciju un vispārējo apmierinātību ar dzīvi, eksperti nogādāja garšīgu ēdienu pirms dzīvniekiem un norādīja, cik daudz laika pelēm vajadzīgs, lai to noteiktu.
Zinātnieku secinājumi liecina, ka smadzeņu bioķīmijā notiek vairākas izmaiņas. Kad peles pārgāja uz liesu pārtikas patēriņu, viņu ķermenis palielināja hormona kortikosteroīna līmeni, kura ražošana palielinās ar hronisku stresu. Tika arī novērots, ka divu olbaltumvielu koncentrācija, kas veic vairākas dažādas funkcijas, vienlaikus palielinās. Viņi ir atbildīgi par atmiņas veidošanos, kā arī par jaunu neironu - CREB un BDNF - sintēzi. Sākumā šīs pārmaiņas izraisa trauksmi un trauksmi, un, kad jūs atdalaiet taukaino pārtiku, jūs izjūtat cienīgus ēdienus.
[