Pārtikas iepakojums nomainīs plastmasu
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Brazīlijas pētnieki ir izstrādājuši jaunu plastmasas veidu, ko var ēst. Par filmu glabāšanas līdzekļi, kas izveidoti no tomātiem, spinātiem, papaiju un tā tālāk. Kā vadītājs pētniecības projekta ieguvumi no to attīstības slēpjas faktā, ka nav nepieciešams sintētisko iepakojumu, papildus materiāli, ko izmanto, lai ražotu pārtikas atkritumiem. Šī pirmās šāda veida tehnoloģija augļu plastmasas plēves ražošanai.
Jaunā pārtikas materiāla struktūra, izturība un citas fizikālās īpašības neatšķiras no parastās plastmasas, arī šī plēve labi aizsargā un saglabā produktus.
Faktu, ka iepakojuma materiālu var ēst, var plaši izmantot rūpnieciskajā ražošanā. Projekta vadītājs norādīja, ka putnu vai zupa iepakojums, kas garšvielu garš, var izšķīdināt ūdenī bez atlikumiem.
Jauna veida plastmasas izstrādājumi nāk no dehidrētiem produktiem, kurus sajauc ar nanomateriāliem ar saistošām īpašībām.
Vislielākā problēma zinātniekiem bija formulu meklēšana, sastāvdaļu sastāvs un proporcijas, lai galu galā materiāls saņēma visas nepieciešamās īpašības.
Pēc inženiera materiālista domām, izejvielas tiek pakļautas tādai dehidratācijas tehnoloģijai, kurā ūdens izplūst šķidrā fāzē, t.i. Kad saldēta, šķidrums nekavējoties mainās gāzveida stāvoklī. Rezultātā tiek iegūti produkti, kas vispār nesatur ūdeni, bet saglabā uzturvielas. Speciālisti saka, ka šo procesu var pielietot augļiem, dārzeņiem, pupiņām un pat dažām garšvielām, kas padarīs ēdienu iepakojuma garšu un krāsu daudzveidīgāku.
Darbs pie pārtikas plastmasas izstrādes sākās pirms pāris desmitiem gadu. Sākotnēji, saskaņā ar projekta vadītāja viedokli, atjaunojamie materiāli tika izmantoti kā alternatīva plastmasai. Darba gaitā speciālisti sāka pievienot plastmasai pārtikas šķiedras, apvienojot divu veidu izejvielas. Eksperti pārbaudīja dažādas dabiskās šķiedras, piemēram, kokosriekstu šķiedras, džutas, sizala, kokvilnas, kas parādīja maksimālu izturību pret bojājumiem, turklāt šādas šķiedras vairākas reizes bija stipākas nekā sintētiskie polimēri.
Pirms jaunas pārtikas plastmasas izstrādes grupa pētnieku izveidoja degradējamus polimērus iepakojuma ražošanai, kas ātri iekļūst apkārtējā vidē.
Pārtikas iepakojuma ražošanas projekts tika veikts vairākos posmos. Pirmajā posmā nanotehnoloģijas laboratorijā, kas tika izvēlēta sakarā ar tās pretmikrobu īpašībām, tika iegūta kanēļa eļļas aldehīda nanoemulsija.
Zinātniekiem izdevās iegūt emulsiju, kurā bija kristāli ar dažādu diametru (no 20 līdz 500 nanometriem).
Turklāt speciālisti izveidoja filmu, kuras pamatā ir pektīns, kam piemīt želejas veidojošas īpašības, kā arī pievienoja pandēnu papaiju un nanoemulsiju no cinamomaldehīda nanoemulsijas.
Pēc tam speciālisti pievienoja chitosānu (polisaharīdu, kam piemīt antibakteriālas īpašības), lai produkti tiktu saglabāti svaigāki.
[1]