Izvēlne ar norādi par kaloriju saturu ietekmē ēdienu izvēli
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Amerikāņu zinātnieki, kas pēta ietekmi uz informāciju, kas norādīta izvēlnē izvēlēties personai konkrētā pārtikas, ir konstatēts, ka cilvēki mēdz izvēlēties vairāk veselīgu pārtiku, ja viņiem ir iespēja redzēt kaloriju saturu pārtikā, kā arī kilometru skaitu, kas viņiem būs nepieciešams, lai iet caur šo apdegums ēst kalorijas.
Ziemeļkarolīnas universitātes pētnieki informēja eksperimenta dalībniekus par to, ka laiks viņiem vajadzīgs, lai sadedzinātu kalorijas, proti, attālumu, no kura jābrauc ar kājām, lai "iztērētu" saņemtās kalorijas.
Pētījumā piedalījās 802 vidēja vecuma sievietes. Lielākā daļa - 82% - teica, ka viņi vēlētos redzēt piezīmi par ēdiena uzturvērtību un fiziskās slodzes pakāpi, kas nepieciešama, lai sadedzinātu kalorijas.
Eksperti nejauši izplatīja dažādas izvēlnes variācijas starp pētījuma dalībniekiem:
- Izvēlne, kas sniedz informāciju par ēdienu kaloriju saturu;
- Izvēlne ar informāciju par kalorijām un laiku, kas nepieciešams to sadedzināšanai;
- Izvēlne, kurā tika noteikta ēdiena uzturvērtība, kā arī attālums, kas jāpārvar, lai atbrīvotos no patērētajām kalorijām;
- Un pēdējā iespēja ir izvēlne, kurā informācija netika sniegta (kontroles grupa).
Tiem tika piedāvāts iedomāties, ka viņi ir ātrās ēdināšanas restorānos, un viņiem ir nepieciešams veikt pasūtījumu. Kādu ēdienu izvēlēsities izvēlētā informācija?
Viņu ierosinātie varianti dalībnieki varēja izvēlēties hamburgeru, sviestmaizes, sānu ēdienus, salātus, mērces, desertus un dzērienus. Piemēram, tiem, kuri saņēma daudz informatīvāku ēdienkarti, teica: "Hamburgeris - 250 kalorijas, lai sadedzinātu, kas jums jāpavada 78 minūtes, un 4,2 kilometru attālumā ar kājām.
Izvēlne tika veidota, pamatojoties uz visbiežāk sastopamajiem un populārākajiem ātrās ēdināšanas restorānu ēdieniem bez attēliem.
Rezultāti parādīja nozīmīgu pasūtījumu atšķirību.
Tātad grupa, kas ieguva ēdienkarti, vidēji atņēma informāciju par 1020 kalorijām, dalībnieki, kas saņēma ēdienkartes ar informāciju par kalorijām, vidēji sasniedza 927 kalorijas. 916 kalorijas bija komandā, kas pasūtīja ēdienus, pamatojoties uz informāciju par ēdiena uzturvērtību un laiku, kas nepieciešams, lai sadedzinātu kalorijas. Cilvēkiem ar viszemāko kaloriju daudzumu izvēlējās ceturtā grupa, kas zināja gan kaloriju saturu, gan arī attālumu, kāds vajadzīgs pēc pusdienām.
"Izvēlne, kurā tika norādīts ēdienreižu klātbūtnes kaloriju skaits, kā arī to sadedzināšanai nepieciešamais attālums izrādījās visefektīvākais un palīdzēja cilvēkiem orientēties ēdienu izvēlē. Viņi mēģināja izvēlēties mazāk kaloriju pārtikas produktus, "saka pētnieki.
Tajā pašā laikā zinātnieki atzīmē, ka, neskatoties uz šīs aptaukošanās apkarošanas metodes efektivitāti, šiem rezultātiem vēl ir nepieciešams papildu apstiprinājums.