Zinātnieki saka, ka siers ir bīstams veselībai
Pēdējā pārskatīšana: 20.11.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Daudzi cilvēki labprāt sāk jaunu dienu ar tasi tīkamas kafijas un sviestmaizes ar sieru. Un daži pat varētu iedomāties, ka sieru sauc par bīstamu produktu.
Neskatoties uz to, ka tas izraisa pārsteigumu un pat neuzticību, eksperti brīdina, ka sāls līmenis sierā neuztraucas par to, jo tas var veicināt augsta asinsspiediena epidēmiju. Tā palielināšanās apdraud sirdslēkmes, insultu un tūkstošiem priekšlaicīgu nāvi katru gadu.
Zinātnieki no nosaukuma Wolfson institūta Londonā ir atklājuši, ka siera šķirnes Čedaras, sāls satur vairāk nekā maisā kartupeļu čipsi, un sāls daudzumu siera feta un Halloumi pārsniedz daudzumu sāls ietverto jūras ūdenī.
"Siera produkti ir piesātināti ar taukiem. Tomēr, ja jūs zināt pasākumu un neizmantojat to, tad cilvēku veselība nav apdraudēta. Bet, kad sāls tiek pievienots taukiem, tas jau kļūst nedrošs. Tas apdraud cilvēku veselību, kuru ikdienas uzturs ietver sieru, "teica profesors un līdzautors Graham McGregor.
Eksperti saka, ka dienā, kad persona nav ieteicams ēst vairāk nekā sešus gramus sāls. Tāpēc maksimālais siera daudzums, ko var izlietot dienā, ir jādefinē, ņemot vērā sāļu daudzumu, kas iekļauts tā sastāvā, tas ir, jo vairāk sāls, jo mazāk siera jums vajadzētu ēst.
Jo īpaši dažu veidu sieros ir tāds daudzums sāls: 1 grams rockfore, 0, 81 grams halloumi un 0,76 grami fetas siera. Salīdzinājumam, 30 mililitros jūras ūdens satur 0,75 gramus sāls. Izrādās, ka šie sieri ar sāls līmeni pārsniedza pat sālsūdeni. Šos secinājumus veica eksperti, pamatojoties uz pārskatu par simtiem lielveikalu un vairāku veidu siera analīzi.
Protams, bērniem nav jo īpaši vērts dot lielu daudzumu siera, vai rūpīgi pārskatīt etiķeti un izvēlēties šķirnes, kur sāls ir mazākais. Eksperti neiesaka siers no siers.
[