Gudrs ēdiens ļaus jums justies ātrāk
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Zinātnieki plāno radīt ķīmiskas piedevas, kas padara cilvēka smadzenes justies piesātinātu agrāk - pētnieki sagaida, ka "gudra" pārtika var pierunāt cilvēkus uz mērenību pārtikā.
Pētījumu vada starptautiska speciālistu komanda, kas strādā saskaņā ar Full4Health projektu, kuru uzsākusi Eiropas Savienība.
"Smart" pārtika, ko mēs plānojam, lai varētu pārliecināt cilvēkus mērenību ķīmiskā līmenī ", - viņš teica pētījuma vadītājs, universitātes Aberdeen Officer (UK) Julian Mercer (Julian Mercer), kuru vārdi tiek ziņots.
Saskaņā ar zinātnieku, pārtika būs satur vielas, kas parasti izraisa smadzenes, lai radītu sajūtu piesātinājums, un šī sajūta nenāks vēlu, kā tas ir gadījumā ar normālu uzsūkšanos pārtiku, un tieši brīdī, kad persona saņem pietiekami daudz kaloriju.
Saskaņā ar jēdzienu, ko pētnieki plāno piemērot praksē, "gudra" pārtika satur īpašas ķimikālijas, kas līdzinās hormonu piesātinājuma indikatoriem, kuru koncentrācija cilvēka asins plazmā palielinās pēc ēšanas.
"Mēs zinām, ka barības vielas no pārtikas mijiedarbojas ar zarnu šūnām uz ķīmisku līmenī, kā rezultātā izdalīt hormonus, kas darbojas kā ķīmiskās vielas." Messengers ", informējot par smadzenēm ziņojumu" kuņģis ir pilns, "- teica darbinieks universitātē Kopenhāgenā (Dānija), Jens Holst (Jens Holsts), kuru citē laikraksts.
Zinot šī "ķīmiskā pasta" darba principu, zinātnieki varēja atšifrēt "vēstījumus". Regulācijai apetītes satiekas enteroglyukagona molekulas (to sauc arī par glikagonam līdzīgā peptīda-1), kura seruma līmenis cilvēkiem ir palielināts pēc ēšanas piecas līdz desmit reizes.
"Ir daudz ķīmisko vielu -" .. Piesātinājums hormoni ", kuru koncentrācija krasi asins plazmas palielinās pēc ēdienreizes Mēs tikai zinām, daži no ķīmiskajām vielām, ko satur pārtikas produkti, kas izraisa viņiem kļūs aktīvāka, pamatojoties uz to, mēs ceram, lai radītu mākslīgu piedevu, kas var būt pievienojiet pārtikai, "- pievienoja Mercer.