Jaunas publikācijas
Pētījums: uztura bagātinātāji var saturēt sarakstā neiekļautās sastāvdaļas un būt maldinoši
Pēdējā pārskatīšana: 14.06.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Nesen veiktais pētījums, kas publicēts žurnālā Analytical Science Journal, ko veica profesore Rozālija Hellberga no Šmidas Zinātnes un tehnoloģiju koledžas un studenti Kalīna Herisa, Diāna Kima, Miranda Miranda un Ševons Džordans, atklāja, ka daži uztura bagātinātāju uzņēmumi var būt maldinoši. Klientiem ar nepamatotām veselīguma norādēm un sarakstā neiekļautām sastāvdaļām.
Pētnieki koncentrējās uz uztura bagātinātājiem, kas bija saistīti ar Covid-19 un citu elpceļu slimību iespējamo ārstēšanu vai profilaksi. Pandēmijas laikā uztura bagātinātāju lietošana ir strauji pieaugusi visā pasaulē.
"Pandēmijas laikā ir bijis straujš šāda veida uztura bagātinātāju iegādes un lietošanas pieaugums. Katru reizi, kad pieaug pieprasījums, palielinās arī krāpšanas iespējamība," sacīja profesore Rozālija Hellberga no Šmidas Zinātnes un tehnoloģijas koledžas..
Čapmena universitātes komanda savāca 54 uztura bagātinātājus, kas satur ājurvēdas augus, kas ir klasificēti kā Indijas izcelsmes alternatīvā medicīna. Viņi īpaši atlasīja ārstniecības augus, kas tika izmantoti it kā Covid-19 ārstēšanai. Tajos ietilpa ashwagandha, kanēlis, ingvers, kurkuma, tulsi, vacha, amla, guduchi un tribulus. Visi produkti tika iegādāti tiešsaistē un no vietējiem mazumtirgotājiem Orindžas un Losandželosas apgabalos, Kalifornijā.
Pētnieki analizēja, vai viņi varētu izmantot DNS svītrkodēšanas metodes, lai identificētu augu sugas uztura bagātinātājos, lai noteiktu produktu autentiskumu. DNS svītrkodēšana ir metode, kas ļauj zinātniekiem izmantot īsu DNS sekvences fragmentu, lai identificētu organisma sugu.
Pētījuma rezultāti atklāja vairākas problēmas, kas norāda uz nepieciešamību pastiprināt šo produktu kontroli. 60% produktu pētnieki neatrada gaidīto sastāvdaļu. Tomēr Hellbergs šos rezultātus tieši nesaistīja ar krāpšanu. Tā kā DNS svītrkodēšanas metode tiek izmantota jaunā kontekstā, tai var būt ierobežota spēja noteikt degradētu DNS. Tāpēc negatīvs rezultāts ne vienmēr pierāda sugas neesamību produktā.
Cits DNS svītrkodēšanas metodes ierobežojums ir tas, ka tā nenorāda konstatētās sastāvdaļas veida daudzumu. Lai pārbaudītu katras sastāvdaļas daudzumu, būs jāveic vairāk pētījumu, atzīmēja Hellbergs.
"Ja sastāvdaļas ir lielākā daudzumā, tas varētu radīt bažas," sacīja Hellbergs. "Turklāt ikreiz, kad atrodat vielas, kas nav norādītas uz etiķetes, tas var norādīt uz kvalitātes kontroles problēmu. Tas var arī norādīt uz citiem veselības apdraudējumiem vai nepareizu rīcību ar produktiem."
Pētnieki arī identificēja 19 produktus ar nenoteiktām augu sugām. Kā parastie pildījumi tika izmantoti rīsi un daži citi materiāli. Viņi arī identificēja citus ājurvēdas augus, kas nebija norādīti uz etiķetēm.
"Tātad tos var izmantot krāpnieciskiem nolūkiem," sacīja Hellbergs. "Tā vietā, lai nodrošinātu 100% no tā, kas norādīts uz etiķetes, daži ražotāji var pievienot pildvielas, jo tas ir lētāk."
Ja uztura bagātinātājos ir nenorādīti veidi un sastāvdaļas, patērētāji var lietot vielas, kas izraisa alerģiskas reakcijas un citus veselības apdraudējumus. Tomēr no pētījuma nav skaidrs, cik liels ir šis risks, jo pētnieki nevarēja noteikt katras sastāvdaļas daudzumu.
"Ja sastāvdaļas ir lielākā daudzumā, tas varētu radīt bažas," sacīja Hellbergs. "Turklāt ikreiz, kad atrodat vielas, kas nav norādītas uz etiķetes, tas var norādīt uz kvalitātes kontroles problēmu. Tas var arī norādīt uz citiem veselības apdraudējumiem vai nepareizu rīcību ar produktiem."