Kā uzturs ar zemu holesterīna līmeni ietekmē sirds veselību?

Holesterīns galvenokārt tiek ražots aknās un nonāk organismā ar uzturu. Mēs runājam par taukiem līdzīgu vielu, kas personai nepieciešama pietiekamā daudzumā, jo tā spēlē šūnu membrānu celtniecības materiālu. Turklāt holesterīns ir nepieciešams noteiktu cilvēka hormonu sintēzei. Tomēr tā pārmērīgums ir bīstams un var provocēt vairāku asinsrites sistēmas slimību attīstību.

Izmaiņas uzturā, lai pazeminātu holesterīna līmeni, nozīmē piesātinātu tauku aizstāšanu ar polinepiesātinātiem taukiem un uzlabo vispārējo asinsvadu tīkla un sirds veselību. Šo secinājumu pauda pētnieki, kas vadīja Amerikas Kardioloģijas asociācijas ārstes Annas Karsones vadīto pētījumu.

Asinīs esošo holesterīna daudzumu galvenokārt ražo aknas, un to izmanto jaunu šūnu struktūru veidošanai. Tomēr taukainu piena produktu, taukainas gaļas un desu, kā arī citu līdzīgu produktu lietošana organismam pievieno ne tikai "lieko" holesterīnu, bet arī daudz piesātināto tauku, kas var izraisīt liekā holesterīna uzkrāšanos asinīs. Šādi procesi savukārt paātrina blīvu aplikumu nogulsnēšanos no artēriju iekšpuses, kas gar ķēdi nozīmē sirds un asinsvadu slimību un insultu attīstību.

Savā pētījumā zinātnieki analizēja vairākus iepriekš kontrolētus pētījumus, kas saistīti ar diētām un to ietekmi uz sirds darbību. Analīzes process parādīja atkarību no devas, kas pastāv starp uztura holesterīnu un holesterīna palielinātu artēriju aizsprostojumu, bet ar nosacījumu, ka holesterīna daudzums organismā nonāk virs normas. Izrādās, ka, lai uzturētu veselīgu sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, cilvēkam ir ne tikai jāatsakās no piesātināto tauku lietošanas, bet arī jāuzrauga norma, patērējot polinepiesātinātos taukus.

Pētnieki arī atzīmēja, ka analizētajā sērijā iekļautie testi tika veikti, ņemot vērā dalībnieku piegādes ar noteiktiem produktiem un prasīja diezgan lielu budžetu, tāpēc subjektu skaits grupās bija stingri ierobežots. Bet, neskatoties uz to, zinātnieki ir pārliecināti, ka sirds un asinsvadu veselībai ir obligāti jāievēro veselīga uztura principi: vēlams ēst dārzeņus, augļus, veselus graudus, piena produktus ar zemu tauku saturu, balto mājputnu gaļu, zivis un jūras veltes, riekstus un sēklas. Daudzi jautās: vai ir iespējams uzturā iekļaut vistas olas? Dietologi atzīmē, ka kopumā olu lietošana dažādos veidos neietekmēja pētījuma dalībnieku sirdsdarbību, tāpēc ir pilnīgi iespējams lietot vienu olu dienā, nedraudot nodarīt kaitējumu sirds un asinsvadu sistēmai.

Materiāls ir detalizēts šajā lapā .