Pārtikas smarža sāk novecot ķermeni

Eksperti brīdina, ka pārtikas aromāts var izraisīt paātrinātas novecošanās procesus ķermenī, zinātnieki no Dienvidkorejas nonāca pie šādiem secinājumiem.

Smaržas un garšas sajūta ir savstarpēji saistītas, un tās, tāpat kā citas jūtas, rodas sensoro neironu aktivizēšanas dēļ.

Iepriekšējie pētījumi atklāja, ka sensoriskie neironi piedalās arī dzīvnieku novecošanas procesos, taču nav pietiekami daudz datu par to, cik daudz garšas un ožas sajūtu ir saistīti ar novecošanas procesa ātrumu. Zinātniekiem izdevās noskaidrot tikai to, ka sensoro neironu bojājums aktivizē FOXO proteīnu, kas palēnina organisma novecošanos.

Tas ir fakts, kas noveda zinātniekus uz ideju veikt vairākus eksperimenti ar nematodēm (apaļtārpi), lai noskaidrotu šādas savstarpējās attiecības cēloni. Jau pirmajā eksperimentā zinātnieki to atklāja. Ka pārtikas garša un aromāts izraisa tārpus, lai iegūtu insulīnu-6, hormonu, kas samazina FOXO proteīna aktivitāti, un līdz ar to tas varētu izraisīt paātrinātu novecošanu. Turpmākie eksperimenti parādīja, ka līdzīga reakcija parādījās arī sensoro neironu mākslīgās aktivizēšanas laikā, proti, garšas un smarža ar īpašu starojumu (vienlaikus nematodes nesaņēma nevienu ēdienu).

Pētnieki ieteica, ka iegūtie rezultāti ir svarīgi ne tikai apaļtārpiem, bet arī cilvēkiem, taču, lai to apstiprinātu, būtu jāveic vairāk pētījumu. Savu darba rezultāti, Dienvidkorejas speciālisti, kas publicēti vienā no slavenajām zinātniskajām publikācijām.

Nematodes pirmoreiz palīdzēt zinātniekiem izpētīt novecošanas mehānismus, piemēram, kādā no Amerikas universitātēm, pētnieki, kas izmanto apaļtārpus, identificēja vielas, kuru pamatā var izstrādāt efektīvas zāles pret novecošanu.

Zinātnieki ir izpētījuši esošās attiecības starp emocionālo spriedzi un paātrinātas novecošanas procesu organismā, kā rezultātā eksperimentu pētījumu nematožu un stāvokļa cilvēku veselību, eksperti ir noteikuši gēnu, kas ir dažādas pakāpes kontroli pār dzīvi. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka emocionāla pārtēriņa, pēkšņas garastāvokļa izmaiņas ir saistītas ar dažu gēnu darbību, kas parasti ietekmē paredzamo dzīves ilgumu, taču galvenā loma šajā procesā, pēc ekspertu domām, ir ANK3 gēns.

Speciālisti veica eksperimentus ar tradicionālajiem, kā arī ģenētiski modificētajiem nematodiem, kā arī pārbaudīja garīgi veselīgu cilvēku veselības stāvokli un radīja jebkādas garīgas problēmas, tostarp pašnāvības.

Rezultātā stress un dažas garīgās slimības var aktivizēt dažus gēnus, ieskaitot ANK3, kas var arī izraisīt paātrinātas novecošanas procesus un novest pie priekšlaicīgas nāves. Augsta ANK3 gēna aktivitāte novērota cilvēkiem ar iedzimtu predispozīciju agrīnai novecošanai.

Pēc ekspertu domām, ir iespējams izstrādāt zāles, kas normalizē gēnu darbību un palīdz organismam sevi pasargāt no stresa kaitīgās ietekmes. Zinātnieki atzīmēja, ka sastāvs var ietvert D vitamīnu, estrogēnu līdzīgus savienojumus un citas aktīvās vielas.

[1], [2], [3]