Zinātnieki iesaka pievienot kriketus ēdienam
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Vai esat mēģinājuši sarīvētus crickets? Tikmēr amerikāņu zinātnieki iesaka pievienot šo sastāvdaļu pārtikai: tas normalizē imūnsistēmu un uzlabo zarnu floras kvalitāti.
Daudzu valstu eksotiskie ēdieni liecina par dažādu kukaiņu iekļaušanu savā pārtikā. Tomēr mums, cilvēkiem, kuri nav pieraduši pie tādiem „priekiem”, pat ja pastāv spēcīga bada sajūta, mēs diez vai gribētu izmēģināt, piemēram, kriketus.
Zinātnieki, kas pārstāv Viskonsinas Universitāti (Madison), ir pārliecināti, ka kriketes diētā ir ļoti noderīgs papildinājums.
Tika veikts šāds eksperiments. Divdesmit veseliem vīriešiem un sievietēm (vidējais vecums no 18 līdz 48 gadiem) izmantoja vai nu pastāvīgu pārtiku, vai tos pašus pārtikas produktus kā brokastis, bet aromatizēja ar rīvētiem, pulverveida kukaiņiem, kriketa. Pēc pāris nedēļām dalībnieki nomainīja vietas. Tagad tie, kas ēda savu parasto ēdienu, sāka saņemt kriketus kā pārtikas sastāvdaļu. Visi brīvprātīgie regulāri veica laboratorijas testus: asinis, mikrofloras ekskrementi. Viņiem bija arī sīki jāinformē par saviem ēšanas paradumiem un paradumiem - visa eksperimenta laikā, neatkarīgi no kukaiņu klātbūtnes vai trūkuma diētā.
Visā pētījumā nevēlamas blakusparādības nenotika, lietojot „papildinājumu” dalībnieku vidū. Tomēr saskaņā ar analīzēm pēc dzeršanas kriketa cilvēku asinīs samazinājās olbaltumvielu vielas TNF līmenis, kas ir labi zināms iekaisuma reakcijas stimulators. Tādējādi varēja secināt, ka "kriketa" pārtika izraisīja normālus imūnsistēmas procesus. Un tomēr: crickets palielināja enzīmu aktivitāti, kuras klātbūtne tika uzskatīta par zarnu floras veselības rādītāju, bet mikrobioms tika papildināts ar noderīgu bifidobaktēriju, kas optimizē gremošanas sistēmu.
Varbūt daudzi pamanīs, ka eksperimentā piedalījās pārāk maz cilvēku, tāpēc nav iespējams to nosaukt par indikatīvu. Ir nepieciešami atkārtoti pētījumi ar vairākiem dalībniekiem. Turklāt ir jāprecizē: kuras vielas padara dzirksteles pulveri tik noderīgu? Zinātnieki norāda, ka hitīns darbojas kā aktīva viela - dabisks polisaharīds, kas veido bezmugurkaulnieku ārējo skeleta veidu.
Zinātniskā pasaule jau ilgāku laiku ir zinājusi par hitīnu: tā ir viela, kas ķīmiski ir tuvu augu uztura šķiedrai (arī polisaharīdam). Šādas šķiedras ir neaizstājams produkts augstas kvalitātes zarnu mikroflorai: to ietekmē tiek izdalītas daudzas noderīgas vielas, un pati flora ir bagātināta līdz maksimālajam daudzumam. Protams, chitin nav šķiedra, bet var būt arī tas, ka cilvēka mikrobioms to var izmantot pārtikai, iegūstot tikai labumu.
Detalizēta informācija par zinātnieku pētījumu, kas publicēts publikācijas “Zinātniskie ziņojumi” (https://www.nature.com/articles/s41598-018-29032-2).
[