Jaunas publikācijas
Zilā gaisma padara produktus vizuāli nepievilcīgus un samazina ēstgribu
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Eksperti iesaka cilvēkiem, kuri vēlas samazināt patērēto pārtikas daudzumu, virtuvē ir zils apgaismojums. Pētījuma laikā Arkansas universitātē tika konstatēts, ka, apgaismojot zilo krāsu, pārtika kļūst vizuāli nepievilcīga. Kā norāda eksperti, zils ir nedabisks pārtikas produkts, tāpēc tas nekavējoties ietekmē apetīti.
Turklāt zinātnieki ir atklājuši interesantu faktu, ka apgaismojums būtiski neietekmē sieviešu apetīti. Visticamāk, pēc viņu domām, viss ir tas, ka sievietes, novērtējot ēdienu, vairāk paļaujas uz ēdiena aromātu nekā uz tā izskatu. Bet vīriešu puse pievērš lielāku uzmanību produktu krāsai, un zils izraisa aizdomas par zemapziņu un samazina apetīti.
Eksperti veica pētījumu, piedaloties 112 brīvprātīgajiem, kuriem piedāvāja ēst vienus un tos pašus ēdienus, bet katrai grupai bija savs apgaismojums. Tā rezultātā visi dalībnieki ēda citu produktu skaitu, taču apmierinātības līmenis visiem bija aptuveni vienāds.
Eksperti jau ir pierādījuši, ka šī krāsa var ietekmēt garšas uztveri, piemēram, krūzes krāsa, kurā kafijas ielej ietekmē garšas pumpuri. Kā eksperti apliecina, šajā gadījumā darbojas psiholoģiskais aspekts. Piemēram, citā pētījumā eksperti atklāja, ka sarkanās zemeņu putas uz baltas plāksnes tiek uztvertas kā smaržīgākas un saldākas par to pašu desertu melnā krāsā.
Turklāt agrākie zinātnieki jau ir pierādījuši, ka apgaismojums ietekmē pārtikas izvēli. Tātad, ar labu apgaismojumu vai pie galda pie loga, kafejnīcā / restorānā apmeklētāji biežāk vēlējās veselīgu pārtiku. Sliktā apgaismojumā cilvēki ir pakļauti pārēšanās un ēšanas daudzi tauki, grauzdēti utt.
Kornela Universitātes eksperti ir nonākuši pie secinājuma, ka norīšana loga ļauj cilvēkiem skatīties garāmgājēji redzēt sauli, koki, utt, kā rezultātā personas paaugstina izpratni par to, kā tas izskatās, un ir domas par veselīgu dzīvesveidu.
Pēc zinātnieku domām, ar tumsas sākumu cilvēki sāk domāt, ka neviens nevar redzēt ēdamo daudzumu, tāpēc tiek samazināta vainas sajūta. Arī zinātnieki ir noteikuši, ka ēst vietās, kur mazs ārzemnieks ļauj ēst daudz vairāk. Kā liecina pētījumi, pie galda pie durvīm klienti pasūta mazāk salātu un dod priekšroku desertiem.
Pie galda pie bāra tiek pasūtīti vairāk alkoholiskie dzērieni un kokteiļi (trešajā tabulā no bāra viņi pasūta trīs glāzes alus vai kokteili vairāk nekā ceturtais).
Arī eksperti uzskata, ka vieta pie galda pie televizora bāra var mainīt arī klientu izvēli, jo šajā gadījumā cilvēki dod priekšroku ceptiem ēdieniem. Klienti, kas sēd uz augstām neērtajām galdām, parasti slouc vairāk, turklāt ir grūti ievietot traukus uz šīm galdām, tādēļ šādos gadījumos salāti tiek biežāk pasūtīti un retāk - deserti.
