Dažas tasītes kafijas uzlabo sirds darbību

ASV zinātnieki vēlreiz veica pētījumu par kafijas labvēlīgajām īpašībām, un, kā izrādījās, šim dzērienam piemīt ne tikai uzmundrinoša un tonizējoša iedarbība, bet arī uzlabo sirds darbību (iepriekš tika uzskatīts, ka kafija negatīvi ietekmē sirdi, un eksperti ieteica pēc iespējas ierobežot šī dzēriena patēriņu vai pilnībā no tā atteikties).

Kalifornijas Universitātē zinātnieku grupa veica vairākus pētījumus un atklāja, ka kafija nav tik kaitīga, kā vienmēr tika uzskatīts.

Eksperti uzaicināja piedalīties pētījumā aptuveni divus tūkstošus cilvēku. Lielākā daļa brīvprātīgo atzīmēja, ka dienā izdzer vismaz 6 tases kafijas. Zinātnieki salīdzināja aptaujas rezultātus un novērtēja pētījuma dalībnieku veselības stāvokli, un atklāja, ka šis aromātiskais dzēriens stimulē sirds un asinsvadu sistēmu un tam piemīt diurētiska iedarbība. Zinātnieki atzīmēja, ka kafija palīdz attīrīt organismu, taču lielos daudzumos dzēriens faktiski var izraisīt sirds vai asinsvadu slimības, kā arī izraisīt dehidratāciju, dažos gadījumos, organisma individuālo īpašību dēļ, iespējamas problēmas ar zarnām.

Turklāt tika atklāts, ka kafijas dzeršana un nopietnu slimību attīstība nav savstarpēji saistītas, taču tomēr pārmērīga aizraušanās ar uzmundrinošo dzērienu var nodarīt ļaunumu, pēc zinātnieku domām, dienā var izdzert ne vairāk kā 4 tases.

Šis iemīļotais dzēriens tika atklāts 17. gadsimtā un ātri izplatījās visā pasaulē. Sākumā aromātiskais dzēriens tika uztverts ar neuzticību, bet 19. gadsimtā kafija tika plaši lietota kā uzmundrinošs dzēriens, līdz 20. gadsimta vidū tika atklātas kafijas kaitīgās īpašības.

Taču nesen zinātnieki atkal ir pievērsuši uzmanību kafijai, un ne viens vien pētījums ir pierādījis, ka kafijai piemīt daudz noderīgu īpašību, ja, protams, to nelieto ļaunprātīgi. Zinātnieki ir pētījuši arī tējas un šokolādes īpašības un nav konstatējuši, ka šie produkti varētu kaitēt veselībai.

Veselībai bīstami var būt ne tikai kafija, bet arī kafijas automāts, kurā, saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, zinātnieki ir atraduši kaitīgas baktērijas.

Spāņu eksperti izpētīja 10 dažādu kafijas automātu malumus un atklāja, ka tajos vairojošies mikroorganismi ir izturīgi pret dažādām ārējām ietekmēm – ir zināms, ka kafijas pupiņām piemīt antibakteriāla iedarbība, tomēr baktērijas šajā vidē jutās lieliski, un tās neietekmēja arī augsta temperatūra (dzēriena pagatavošanas laikā kafijas automāts uzsilda ūdeni līdz 960 ^grādiem ).

Turpmākie pētījumi ir parādījuši, ka kafijas biezumi ir lieliska vide bacilu un acinetobaktēriju vairošanai, kaitīgu mikroorganismu rašanos veicina kafijas pupiņu fermentācijas process. Kafijas automātos ir identificēti arī dažādi enterokoku veidi, kas rada vislielāko apdraudējumu cilvēku veselībai, jo var izraisīt diezgan nopietnas slimības, piemēram, muguras smadzeņu, smadzeņu iekaisumus, urīnceļu infekcijas utt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]