^
A
A
A

Zinātnieki ierosina jaunu robežu uztura zinātnē: pielāgot diētas, lai ņemtu vērā dzimumu atšķirības gremošanas efektivitātē

 
, Medicīnas redaktors
Pēdējā pārskatīšana: 15.07.2025
 
Fact-checked
х

Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.

Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.

Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

12 July 2025, 11:14

Izraēlas Tehnoloģiju institūta Technion Biotehnoloģijas un pārtikas inženierijas fakultātē veikts pētījums atklāja būtiskas atšķirības starp vīriešu un sieviešu gremošanas sistēmām: vīrieši un sievietes atšķirīgi sagremo pienu un tā augu izcelsmes aizstājējus.

Pētījuma rezultāti tika publicēti žurnālā “ Food Research International”. Pētījumu vadīja profesors Uri Lesmess, doktorants Ličens Mašija, laboratorijas direktors Dr. Karmits Šani-Levī un bakalaura students Edens Beks, kurš piedalījās pētījumā, vienlaikus iegūstot bakalaura grādu.

Pēc profesora Lesmes teiktā:

"Šī pētījuma motivācija bija globālā tendence uz augu izcelsmes uzturu un pieaugošais gaļas un piena produktu aizstājēju patēriņš.

Ņemot vērā šādu produktu patēriņa pieaugumu, mēs vēlējāmies saprast, vai vīrieši un sievietes no tiem gūst vienlīdzīgu labumu, īpaši koncentrējoties uz pienu un tā augu izcelsmes alternatīvām. Lai gan iepriekšējos pētījumos ir aplūkota gremošanas sistēma vidusmēra pieaugušajam, tikai daži ir ņēmuši vērā dzimumu atšķirības.

Komanda izstrādāja unikālu gremošanas modeli, kas atdarina vīriešu un sieviešu gremošanas sistēmas. Rezultāti bija pārsteidzoši.

Vīriešu gremošanas modelī piena olbaltumvielas tika sadalītas efektīvāk, savukārt sieviešu modelī auzu bāzes augu piens uzrādīja augstāku olbaltumvielu sagremošanas efektivitāti.

Zinātnieki norāda, ka šie atklājumi varētu būt saistīti ar to, ko mēs zinām par mednieku-vācēju sabiedrībām — vai, precīzāk sakot, (vīriešu) medniekiem un (sieviešu) vācējiem, kur vīrieši galvenokārt nodrošināja dzīvnieku barību, bet sievietes — augu barību. Lai gan pārtika tika dalīta kopienā, iespējams, ka vīrieši patērēja vairāk dzīvnieku izcelsmes produktu un tādējādi laika gaitā attīstījās, lai efektīvāk sagremotu šādas olbaltumvielas.

Padziļināta analīze atklāja atšķirības aminoskābju un peptīdu (olbaltumvielu fragmentu) koncentrācijā, kas veidojas gremošanas laikā. Vīriešiem bija vairāk antimikrobiālo peptīdu, savukārt sievietēm bija vairāk peptīda, kas saistīts ar kaulu veidošanos (osteoanaboliskais peptīds).

Tas ir īpaši interesanti, ņemot vērā, ka osteoporoze ir ievērojami biežāk sastopama gados vecākām sievietēm: katrai trešajai sievietei, kas vecāka par 50 gadiem, būs osteoporotisks lūzums, salīdzinot ar vienu no pieciem vīriešiem. Tas var liecināt par unikālu uztura priekšrocību sievietēm, izvēloties augu izcelsmes olbaltumvielu avotus.

Noslēgumā pētījums izceļ bioloģiskā dzimuma ietekmi uz gremošanas procesu un iesaka to ņemt vērā, izstrādājot uzturu un jo īpaši turpmākajā pārtikas inženierijā.

Profesors Lesmess atzīmē:

"Pārtikas tehnoloģijas ir ļāvušas cilvēcei kļūt modernai. Ir pienācis laiks izmantot šādus pētījumus nākamajam pārtikas inženierijas posmam 21. gadsimtā – balstoties uz zinātni, uzturu un veselību."

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.