Tomāti palīdzēs ražot svarīgus savienojumus
Pēdējā pārskatīšana: 16.05.2018
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Apvienotās Karalistes speciālisti ir izstrādājuši jaunu metodi, kas ļauj ražot lietderīgus savienojumus lielos daudzumos. Jan Inga pētījumu grupa no John Innes pētījumu centra izmantoja tomātus tomātu augu audzēšanai, jo tie ir ļoti produktīvi un šo metodi var izmantot rūpnieciskā mērogā.
Zinātnieki plāno augt fenilpropanoīdus, kas ietver vairākas derīgas vielas, piemēram, genisteīns, resveratrols. Šīs barības vielas ražo augi, lai aizsargātu pret dažādiem parazītiem, jo īpaši sēnītēm, baktērijām, un daži no tiem palīdz novērst vairākus vēža audzējos.
Lai iegūtu derīgus savienojumus tomātos, pētnieki izmantoja rezuchovidka tala - nelielu kāpostu ģimenes ziedēšanas augu. Rezukovidka aug praktiski visos kontinentos, šajā augu satur olbaltumvielu, kas aktivē gēnu, kas ir atbildīgi par vielmaiņas ceļiem, tādējādi veicinot derīgu savienojumu ražošanu. Kā atzīmēja zinātnieks, jo vairāk olbaltumvielu satur augs, jo vairāk tiek iegūti savienojumi.
Pētnieki atzīmēja interesantu faktu, ka, ieviešot olbaltumvielu augā, jūs varat ne tikai palielināt ražoto savienojumu daudzumu, bet arī palīdzēt augam ražot vairāk enerģijas, kādas augam vajadzīgas, lai iegūtu visas šīs vielas.
Vienā rosveratrola tomāts satur tik daudz kā 3,5 litrus vīna un apjomu, genisteīns - in 2.5 kg tofu (sojas sieru, analogs siera mūsu, kas satur lielu skaitu olbaltumvielu).
Saskaņā ar izstrādātājiem, kas ir tomātu audzēšanu un ir augstu produktivitāti (uz hektāru var iegūt aptuveni 500 tonnas ražas novākšanas), kas ir iemesls, kāpēc tomāti ir labāka alternatīva ražošana zāļu savienojumiem in vitro.
Pateicoties jaunās metodes attīstībai, vērtīgus savienojumus var ražot rūpnieciskā mērogā, izmantojot parastos augus, speciālisti arī atzīmē, ka šī metode ļaus ražot citus produktus, kas iegūti no aromātiskajām aminoskābēm. Kā atzīmēja kāds no zinātniekiem, lietderīgie augi ir diezgan grūti audzēt, jo tie prasa īpašu piesardzību, bet jaunā metode ir parādījusi vienkārši pārsteidzošu rezultātu - svarīgus savienojumus lielos daudzumos var iegūt no parastajiem tomātu sula. Saskaņā ar pētījuma projekta vadošo autoru, viņa kolēģu darbs var būt noderīgs citās jomās, piemēram, mikrobu inženierijā, augu īpašību, produktu izpētē, kā arī uztura un uztura jomā.
Speciālistu komanda uzskata, ka pētījumi ar tomātiem ir ātras un ērtas veselīgu savienojumu ražošanas metodes pamatā, un, ja tiek veiktas zināmas izmaiņas procesā, šo metodi var izmantot, lai iegūtu citus vienlīdz noderīgus savienojumus.