Kas ir noderīgi ziedkāpostiem?
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ziedkāposti atšķiras no baltajiem kāpostiem, jo tajā ietilpst sulīgas lielas ziedkopas un garšīgi dzinumi. Visi vitamīni un barības vielas tiek uzglabātas ziedkopās, un ziedkāposti ir ļoti noderīgi. Neatkarīgi no tā, kā to pagatavojat, cepšana cepeškrāsnī ar mērci, vārīšana vai cepšana - tas vienmēr ir garšīgs trauks.
Ziedkāposti pieder pie krustziežu dzimtas un tiek uzskatīta par karalieni starp citām kāpostu sugām, jo tajā ir liels daudzums barības vielu. Šis unikālais dārzeņaugs ir noderīgs pieaugušajiem un bērniem, tā mīkstā mīkstā ir viegli sagremojama šķiedra, tādēļ tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri nevēlas lietot baltoņu kāpostu zarnu trakta slimību dēļ.
Ziedkāpostu noderīgās īpašības var izskaidrot ar lielu gandrīz visu vitamīnu saturu, kas vajadzīgs cilvēku veselībai. Savā sastāvā C vitamīns ir divreiz augstāks nekā citrusaugļiem. Ēst tikai 50 gramus ziedkāposti dienā, lai aizvietotu dienas devu C vitamīna Turklāt, A un C vitamīni ir antioksidanta īpašības un vitamīnus, ir ietverti arī kāpostu, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Tajā pašā laikā šīs dārzeņu kaloriju saturs ir 100 grami tikai 29 kilokalorijas.
Ziedkāposti ir bagāti ar mikroelementiem: kāliju, fosforu, kalciju, dzelzi un magniju. Ir arī liels daudzums ābolskābes un citronskābes, pektīns. Tantona skābe, kas atrodas kāpostu ziedkopās, var novērst tauku nogulsnēšanos, tāpēc to var veiksmīgi izmantot cilvēku ar lieko svaru uzturam.
Visas uzturvielas, mikroelementi un vitamīni ir noderīgi visu cilvēka ķermeņa orgānu pilnīgai un harmoniskai darbībai. Pateicoties šādai bagātīgai kompozīcijai, tiek normalizētas sirds un asinsvadu sistēmas, endokrīnās sistēmas, muskuļu un skeleta sistēmas un gremošanas funkcijas, uzlabojas vielmaiņas procesi un imūnsistēmas darbs. Starp citu, ziedkāposti satur augu olbaltumvielu, kas kalpo kā nozīmīgs būvmateriāls, it īpaši bērniem un pusaudžiem.