Karija garša uzlabo imunitāti
Pēdējā pārskatīšana: 22.11.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Zinātnieki no Oregonas Universitātes (ASV) ir atraduši jaunu iemeslu tam, ka daži ēdieni ar karija garšvielām, kuru galvenā sastāvdaļa ir žāvētas saknes saknes saknes, ir veselīgi. Izrādās, ka polifenols kurkumīns, kas ietverts garšvielas un piešķir tai dzeltenā krāsā, var izraisīt vieglu, bet ievērojami palielinājies līmeņos proteīnu, kas spēlē nozīmīgu lomu imūnsistēmu.
Tas ir antibakteriālais peptīdu katelicidīns (CAMP), kas palīdz imūnsistēmai cīnīties pret dažādiem vīrusiem, sēnītēm un baktērijām, ieskaitot tās, kas izraisa tuberkulozi. Un CAMP efektīvi aizsargā pret sepsi. Iepriekš tas bija zināms, ka NOMETNE koncentrācija pieaug, jo D. Vitamīns Meklējot alternatīvu mehānismu ietekmi uz peptīdu līmenī ir liela zinātniskā interese un varētu atvērt jaunas jomas pētījumu par uzturu un farmakoloģijā.
Šoreiz eksperti ir pētījuši kurkumīna un omega-3 taukskābju potenciālu, lai uzlabotu CAMP gēna ekspresiju. Izrādījās, ka Omega-3s šajā ziņā nav lielas vērtības, bet kurkumīns ir ļoti efektīvs: tas palielina CAMP līmeni gandrīz trīs reizes. Tādējādi var apgalvot, ka kurkumīns ir tikpat spēcīgs līdzeklis kā D vitamīns.
Darba rezultāti tiks publicēti Journal of Nutritional Biochemistry.
Atcerieties, ka kurkumīns var nogalināt ļaundabīgo krūts un prostatas audzēju šūnas un pārtraukt to izplatīšanos. Turklāt turmerika novērš amīloīdu plāksnīšu izplatīšanos smadzenēs - tas nozīmē, ka iknedēļas ēdienreizes ar kariju var novērst Alcheimera slimības un demences rašanos .