Kāpēc ir svarīgi iekļaut zivis ikdienas uzturā?
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Sertificēts uztura speciālists Dana Reed paskaidro, kāpēc ir svarīgi iekļaut zivis ikdienas uzturā.
"Zivis ir lielisks olbaltumvielu, vitamīna D, B vitamīna, mikroelementu un omega-3 taukskābju avots, kas vairumā pārtikas nav. Daži veidu zivis satur vairāk omega-3 taukskābes, un, kā likums, daudz vitamīnu D. Cilvēki, kuri regulāri ēst zivis mazāks risks insulta un citu sirds un asinsvadu slimībām, kā arī depresijas, "- saka Dr Reed.
Omega-3 taukskābes
Omega-3 taukskābes ir sadalītas vairākās sugās, kurām organismam visvairāk nepieciešams - EPA un DHA, no sardīnēm, lašiem, skumbrijas un siļķiem var dabūt cilvēku. Divas līdz trīs reizes nedēļā jums jāiekļauj tauku jūras zivju uzturā, kas nodrošinās vajadzīgo omega-3 taukskābju daudzumu.
Jūras veltes un kalorijas
Ja jūs vērot svaru un mēģināt zaudēt svaru, bet nevēlaties atteikties no garšīgiem ēdieniem, zivis un jūras veltes būs lieliski palīgi. Papildus visiem ieguvumiem, kurus mēs minējām iepriekš, tajās ir pat mazāk kaloriju nekā liesās vistas gaļas. Mazākais tauku daudzums ir atrodams gliemenēs, molusku un omāri.
Laši
Lasis var lepoties ar vislielāko omega-3 taukskābju daudzumu. Nedaudz mazāk sardīņos, skumbriņos un siļķēs.
Zivju šķirnes un priekšrocības
Pastāv nepareizs uzskats, ka, ja zivis audzē saimniecībās, nevis dabīgos apstākļos, tajās ir mazāk omega-3 taukskābes. Tas nav tā, tas viss ir par zivīm. "Bezmaksas" lašā var būt mazāk omega-3 taukskābes nekā "sajaukts" ķermenis.
Neapstrādātas zivis
Jēlu zivju izmantošana nav droša, jo to var izraisīt parazīti un patogēni. Tādēļ, gatavojot zivis mājās, apstrādājiet to vismaz 140 grādu temperatūrā. Arī pievērsiet uzmanību, apmeklējot suši bārus un iegādājoties gatavus ruļļus.
Zivis un grūtniecība
Zivis ir ļoti noderīgs produkts, kas tiek ieteikts nākotnes un barojošām mātēm. Omega-3 taukskābju lietošana labvēlīgi ietekmē bērna psihisko attīstību un viņa vispārējo veselību.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Atdzesētas jūras veltes un zivis
Izvēloties atdzesētas kūpinātas zivis un jūras veltes, jābūt uzmanīgām. Šādi produkti ir apdraudēti - cilvēks riskē saslimt ar dažiem bakteriālas infekcijas veidiem.
[8]
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot zivis?
Vispiemērotākais veids, kā gatavot zivis, ir cepšana, jo tikai tādā veidā ir iespējams saglabāt visas zivju lietderīgās īpašības nemainītā veidā, kā arī samazināt parazītu invāzijas iespējamību. Turklāt šī sagatavošanas metode vislabāk ir piemērota cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.