Kā atšķirt nepatiesus sēnītes no klātbūtnes?
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Nepareizs sēnes izskatās kā reāls, tas faktiski ir divkāršs ēdamo sēņu. Katru gadu sezonas laikā tiek apkopoti daudzi saindēšanās gadījumi. Lai izvairītos no šīs liktenības, jums jāzina galvenās ēdamo un neīsto sēņu īpatnības.
Baltās sēnes vai baltums ir viena no vērtīgākajām un augstākajām sēņu sugām. Tas ir sālīts, vārīts, žāvēts, cepts, marinēts. Viņa nepatieso kolēģi sauc par žults sēnīti. Pēc izskata viņi praktiski neatšķiras. Bet, ja rūpīgi apsverat vāciņa pamatni, jūs varat redzēt būtiskas atšķirības. Nepareizai sēnei ir vāciņa apakšdaļa ar rozā nokrāsu. Iztukšot žults sēnīti, jūs varat redzēt rozā nokrāsu. Patiesais baltais sēnītes krāsa nemainās. Ja sēņu komplekts kļūdaini ievieto vismaz vienu zarnu sēņu grozā, visu ēdienu gatavoto ēdienu var vienkārši izmesti. Tas būs piesātināts ar rūgtu garšu. Lai izārstēt nepatiesu balto sēni, nav iespējams, taču ir neiespējami ēst gatavotu pārtiku.
Podberezovik gaumē kā balts sēnīte. Cepures krāsa ir tumša vai plankumaina. Viltā bērza miza ir diezgan gaiša krāsa, ar pārtraukumu šķiet rozā. Kājā ir roņi.
Opyat ir ideāli piemēroti gandrīz jebkura ēdiena gatavošanai. Tie ir sālīti, marinēti, ikri, grauzdēti, vārīti. Diemžēl šādas populārās sēnes ir bīstamas divkāršas. Jūs varat atšķirt nepatiesu detonāciju ar vāciņu un vienkāršo disku spilgti dzeltenu krāsu. Ja pārtraucat sēņu un šņaukāties, patiesā smarža radīs patīkamu sēņu smaržu. Nepatiesi sūkļi smaržo zemi, dubļus, purvu, koku, bet ne sēnes.
Mežā ievāktie šampinjoni var tikt sajaukti ar bālu smaržu. Ja rūpīgi pārbaudīsit īsto sēņu, varēsiet redzēt brūnās, brūnās vai rozā plāksnes. Krupis ir pilnībā balta. Saindēšanās gaišā smarža ir ļoti bīstama dzīvībai, tāpēc jums rūpīgi jāapsver sēnītes izskats un tikai pēc tam ielieciet to grozā.
Vissvarīgākais sēņu atlasītāja noteikums nav to, kas izraisa mazākās aizdomas, ielieciet grozā tikai pazīstamas sēnes, kurām ir raksturīgas pazīmes. Neizpildot vienkāršus noteikumus, var rasties vissmagākās sekas.
[