Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Garšas pastiprinātājs sojas mērcē palīdzēs ārstēt HIV
Pēdējā pārskatīšana: 17.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Visā zinātnes attīstības laikā speciālisti ir pētījuši dažādu augu, produktu uc īpašības. Meklējot jaunas zāles. Piemēram, penicilīnu iegūst no pelējuma sēnītes, un hinīns, ko lieto malārijas ārstēšanai, iegūts no viņu cinchona koka.
Tagad eksperti turpina pētīt produktu un augu īpašības, un nesen zinātnieku grupa paziņoja par neparasām sojas mērces īpašībām - slaveno japāņu garšvielām suši un daudziem citiem Āzijas ēdieniem.
Kā liecina vairāki pētījumi, viens no šā mērījuma komponentiem, proti, aromātvielas pastiprinātājs EFdA, ir spēcīgs pretvīrusu efekts.
Vienā Mussuriyskih universitātēs pēc virkni eksperimentu, speciālisti ir noteikts, ka EFDA savienojums, kas ir daļa no garšas pastiprinātāju, kas ir sojas mērce, var izmantot kā efektīvu pretvīrusu līdzeklis, kas saskaņā ar speciālistiem, ko var izmantot par HIV infekcijas ārstēšanai. Tomēr garšas pastiprinātāja spēja nomākt vīrusus bija pirms dažiem gadiem viens no pirmajiem šī garšvielu ražotājiem, Yamasa. Uzņēmuma speciālisti atklāja, ka tas atgādina kādu no narkotikām, ko HIV reaģē savā īpašumā. EFDA aromāta pastiprinātājs var būt efektīvāka nekā pašreizējās aģentiem tādu pacientu ārstēšanai ar HIV (piemēram, tenofovīra, ka divu pretvīrusu kombināciju, ar kuru izveidojas rezistence pret HIV pozitīviem pacientiem).
Starp citu, gan tenofovirs, gan EFdA ir saistīti ar nukleozīdu inhibitoriem, kas bloķē vīrusa reprodukciju. Saskaņā ar darbības principu šie savienojumi piedalās jaunas DNS veidošanā vīrusa pavairošanai. DNS veidošanā esošie inhibitori aizstāj vīrusu molekulas ar savām vielām, kas noved pie bloķēšanas vīrusa attīstībā organismā. Citiem vārdiem sakot, inhibitori pārstāj kopēt DNS ķēdi, un, kad savienojumi nokļūst DNS struktūrā, vīruss tiek nogalināts.
Speciālisti ir noskaidrojuši, ka savienojumu no sojas mērces EFdA vieglāk aktivizē šūnas, un tas tiek sadalīts nierēs un aknās diezgan lēni, pretstatā tenofovīram. Tas ir šis īpašums, kas cita starpā izšķir EFdA savienojumu.
Zinātnieki pārbaudīja EFdA savienojumu pērtiķiem, kas inficēti ar imūndeficīta vīrusu. Dzīvnieku stāvoklis eksperimenta sākumā bija izšķirošs, tie bija apātijoši, bezgalīgi un zinātnieki plānoja iemigt dzīvniekus. Tomēr pēc tam, kad tie tika ieviesti, lai Apvienoto EFDA viņiem justies labāk, mēneša laikā, pērtiķi ir kļuvuši mobilāki, rotaļīga un izskatījās diezgan laimīgs, turklāt koncentrācija vīrusu daudzumu asinīs samazinājās līdz minimālās robežas (kļuva praktiski nav konstatēts dzīvniekiem).
Šajā posmā EFdA savienojumu testē viens no lielākajiem farmācijas uzņēmumiem kā zāles HIV ārstēšanai.
Sojas mērci ražo Japānā kopš 1600. Gada. Apmēram pirms ceturtdaļas gadsimta ražotāji sāka meklēt veidus, kā uzlabot garšvielu garšu. 2001. Gadā pētnieki noskaidroja, ka EFdA savienojums, kas uzlabo mērces garšu un aromātu, arī ir pretvīrusu īpašības, bet tajā laikā visi pētījumi tika apturēti.