Sastādījis noderīgāko tējas veidu sarakstu
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Daudzi pētījumi apstiprināja iespējamo pozitīvo tējas patēriņa ietekmi uz veselību. Visnoderīgākie ir mazāk apstrādātie tējas veidi - zaļi un balti, kā arī dažādas augu tējas (uzlējumi).
Zāļu tēja
Zāļu tēja vai novārījums - ir augu izcelsmes infūzija nevis no tējas krūma lapām. Infūziju var veikt no svaigiem vai žāvētiem ziediem, lapām, sēklām un saknēm. Parasti augu daļas ielej verdošu ūdeni un infūzijas vairākas minūtes. Ir daudz šķirņu zāļu tējas.
Augu augi tiek audzēti kulinārijas, zāļu un dažos gadījumos pat garīgās vajadzības. Parasti tiek izmantotas augu zaļās lapas daļas. Vispārējā izmantošana garšaugiem tēja atšķiras no kulinārijas augiem un ārstniecības augiem. Ārstniecības augi var būt krūmi vai koka augi, bet kulinārijas augi nav koka augi. No otras puses, garšvielas un sēklas, ogas, mizas, saknes, augļi un citām auga arī atstāt atsevišķos gadījumos, lai visi no tiem, kā arī jebkura ēdama augļus vai dārzeņus, var uzskatīt par "augi" ir zāļu nozīmē.
Baltā tēja
Baltā tēja ir tēja, kas izgatavota no svaigiem pumpuriem un Camellia Sinensis auga (tējas lapas) jaunām lapām. Lapas tiek apstrādātas ar tvaiku vai apceptas, lai inaktivētu oksidāciju, un pēc tam tās žāvē. Baltā tēja saglabā augstu katehīnu koncentrāciju, kas atrodas svaigās tējas lapās.
Augšanas laikā nieres var arī pasargāt no tiešiem saules stariem, lai samazinātu hlorofila veidošanos. Lai pagatavotu baltās tējas, tiek izmantoti mazi pumpuri, pārklāti ar sudrabainiem matiem, kas baltiem dzinumiem piešķir jaunus dzinumus.
Ir daudz šķirņu tējas, no kurām populārākās ir Da Bai (lielā balta), Xiao Bai (mazā balta), Narcissus un Chaicha krūmi. Baltā tēja tiek pakļauta tvaikam un žāvēta gandrīz uzreiz pēc ražas novākšanas (dažreiz pat pirms ražas novākšanas).
Zaļā tēja
Zaļā tēja tiek izgatavota no vairāk nobriedušām tējas lapām nekā balta tēja, un tās vispirms var žāvēt pirms tvaicēšanas vai grauzdēšanas. Lai gan zaļā tēja ir bagāta ar katehīniem, tai ir mazāk labvēlīgu vielu nekā baltā tēja. Kaut arī pārstrādes procesā tiek veikta minimāla oksidēšanās.
Veselības ieguvumi no tējas
Pētījumos apgalvots, ka zaļās un baltās tējas polifenoliem piemīt antioksidējošas īpašības, kas var palīdzēt novērst vēzi. Tējas pētniecība turpinās. Pastāv arī pieņēmums, ka tēja palīdz palielināt izturību apmācībā, uzlabojot tauku metabolismu.
Pirms lielas tējas koncentrācijas lietošanas, lai izvairītos no slimībām, jākonsultējas ar savu ārstu. Tējas daudzuma dzeršana var izraisīt gremošanas un citu problēmu rašanos, pateicoties spēcīgam taukskābju un kofeīna polifenolu aktivitātei, lai gan nav ticamu datu par tējas patēriņa kaitīgo ietekmi.